Mod de preparare: Se curăţă peştele de intestine, se îndepărtează capul şi se spală cu apă rece.
Pui la fiert apă cu oţetul, uleiul, sarea, ceapa şi morcovul tăiate rondele şi condimentele. Laşi să clocotească cinci minute, apoi dai amestecul la răcit. Pui într-un vas macroul, torni amestecul cu oţet , adaugi câteva felii de lămâie, acoperi ermetic vasul şi laşi la frigider minimum două zile.
Poftă bună!