Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   
Luni: 28 Ianuarie 2013

Evenimente
Infracţiuni
Editorial
Administraţie
Social
Ştiri agenţii
Horoscop
Umor
Mondene
Gastronomie
Comentarii
Lumea lui Rotundu

1 EURO = 4.6541 lei
1 USD = 4.0032 lei


Număr accesări
Astăzi:
10812
De la 07 Ianuarie 2003
61930622

Gastronomie: Iepure cu măsline şi arpagic de la Bunica

Ingrediente: 1 1/2 kg carne de iepure, untdelemn, 1 morcov, 1 telina, 500 gr. arpagic, 3-4 linguri otet, 1 ceapa, 2 pahare de vin alb, boabe de piper, 2 frunze de dafin, 300 gr. masline, 1 lamaie, sare, suc de rosii, 400 gr. Cimbru.
Mod de preparare: Carnea de iepure, taiata in bucati potrivite se lasa 24 ore in bait pregatit din otet, ceapa, sare, piper, foi de dafin, felii de morcov si telina, apa.
Se scot bucatile de carne din bait, se sterg si se prajesc in untdelemn, pina incep sa se rumeneasca. Separat, arpagicul se opareste cu apa clocotita pentru a se curata repede de foile uscate, apoi se caleste in untdelemn pina devine auriu. Se adauga la carne maslinele desarate prin fierbere, sare, piper, cimbru, felii de lamiie curatate de coaja, sucul de rosii si vinul si se introduce totul la cuptor 30 minute, pina s-a patruns bine carnea si a scazut sosul.
Poftă bună!

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.

[ Comentarii (0)]


  
Horoscop
Bancul zilei: Degetul cel mare
Lui Liviu Dragnea i s-a propus construirea unui tunel rutier prin Carpaţi
Cum se pot reduce în mod elegant salariile nete de la stat
Ipocrizie marca Ţurcanu
Ioan Rotundu
Drapelul României din faţa Prefecturii din Sfântu Gheorghe a fost vandalizat
Franţa susţine maximizarea alocărilor financiare acordate României pentru agricultură
l-a informat premierul Ayrault pe preşedintele Băsescu
Epitaf pentru Richelieu de Botoşani
Ioan Rotundu
Dorohoi: Piromana criminală a fost trimisă în judecată
Primăria Botoşani spune că şcolile au solicitat prea mulţi bani
Botezi? Gasesti la noi tot ce ai nevoie pentru crestinarea pruncului!
Proxenet bucureştean condamnat la Botoşani
Moş Vasile, omul care sfinţeşte locul, a împlinit 100 de ani
Beat la volan, a accidentat mai multe maşini
Alt patron botoşănean trimis în judecată
Jurista Georgeta Creţu revine în CJ
Specialiştii IT au ocazia să obţină locuri de muncă în Franţa
CJ: Schimbare suspectă în CA a societăţii Eco-Sal
IŞJ: Începe asaltul asupra gradaţiilor de merit
Botoşani: S-au înmulţit în şcoli mardeiaşii din rândul profesorilor
CJE ia atitudine
Botoşani: Facturile la căldură dau frisoane
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă

Contact: [email protected]
Telefon: 0745 544 745

Botezi? Gasesti la noi tot ce ai nevoie pentru crestinarea pruncului!