Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Anunţuri
Economic
Social
Ştiri agenţii
Horoscop
Umor
Gastronomie
Comentarii
Religie
Evenimente
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu

1 EURO = 4.8697 lei
1 USD = 3.9827 lei


Număr accesări
Astăzi:
29498
De la 07 Ianuarie 2003
84949962

Gastronomie: Zeamă de găină cu tocmagi

  • 26 December 2013, 23:00
Ingrediente: 1 kg carne de găină (nu foarte bătrână), 1 ceapă, 1 morcov, 1 ţelină (cu tot cu frunze), 1 rădăcină de pătrunjel, borş acru, verdeaţă (leuştean, cimbru, pătrunjel, mărar, măcriş, untişor), tocmagi (tăiţei).
Preparare: Carnea de gaina spalata bine se pune la foc mic si se fierbe impreuna cu morcovul, ceapa, telina, radacina de patrunjel , o crenguta de cimbru si o lingura de sare. In timp ce fierbe, trebuie luata, din cand in cand, spuma.
Cand e aproape gata, se adauga borsul acru dupa gust, cat te lasa inima. Daca mai e nevoie, se sareaza, se da in clocot si se pun tocmagii, dupa care se mai lasa la fiert inca vreo 5 minute, ca sa se inmoaie si sa se umfle taiteii. La sfarsit, cand se ia de pe foc, se pune si verdeata tocata marunt, care va subjuga oala de ciorba cu miresmele ei.
Poftă bună!

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.


Horoscop
Bancul zilei: Mână de popă
Botoşani: O afacere sau o reparaţie de ordin memorialistic?
Ioan Rotundu
Ticălos până în ultima zi a anului
Ioan Rotundu
Vaslui: Un copil ar fi fost lovit de primarul din Pungesti
minorul ar fi făcut un gest obscen faţă de edil
Papa Francisc, primul Urbi et Orbi de Crăciun
îi invit chiar si pe necredincioşi să ne unim cu toţii pentru pace
Peste jumătate dintre ucraineni isi doresc demisia actualului guvern
Ucraina: O ziaristă de opoziţie şi militantă proeuropeană a fost bătută cu sălbăticie
Deficitul bugetar a urcat la 1,56% din PIB în noiembrie
Premierul turc denunţă "un complot internaţional" in spatele scandalului de corupţie din guvern
China: Omagiere discreta a lui Mao
Prognoza meteo pentru vineri
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă