Ingrediente: măruntaie şi aripi de pasăre, zarzavat de supă, 2 l apă, 1 l zeamă de varză, 2 linguri orez, pătrunjel, mărar.
Mod de preparare:
Se fierb măruntaiele, tăiate în bucăţi potrivite, împreună cu morcovul, pătrunjelul, ţelina, ceapa şi orezul. După ce a fiert carnea şi zarzavatul, se adaugă zeama de varză, fiartă în prealabil. Se adaugă sare după gust şi verdeaţă, tăiată fin.
Poftă bună!