Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Evenimente
Politică
Cultură
Infracţiuni
Anunţuri
Fapt divers
Editorial
Învăţământ
Administraţie
Sindicate
Horoscop
Ofertă de afaceri
Umor
Mondene
Gastronomie
Comentarii
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu


Număr accesări
Astăzi:
5169
De la 07 Ianuarie 2003
122890818

Mâncare de castraveţi acri cu carne porc

  • 23 January 2008, 23:00
Ingrediente: 300-400 g carne, o ceapă (50 g), cca 300 g castraveţi (acriţi ), 50 -100 ml untdelemn, 2-3 linguri suc de roşii sau 1/2 linguriţă pastă de roşii, 50 ml vin, 20 g făină, mărar, pătrunjel, sare, 3-4 căţei usturoi, o frunză de ţelină, o foaie de dafin.
Preparare: Ceapa tăiată mărunt şi carnea se prăjesc în untdelemn. Sare nu se pune, deoarece castraveţii sărează suficient. După ce ceapa şi carnea s-a călit 10 minute, se stinge cu 200 ml apă şi se adaugă castraveţii, raşi prin răzătoarea cu găuri mari, sau tăiaţi beţişoare şi scurşi de zeamă. Castraveţii acri fierb greu, de aceea se pun odată cu carnea.
Când toate sunt fierte, se freacă făina cu vinul şi sucul de roşii şi se toarnă în sos, se lasă să fiarbă câteva clocote şi se completează cu apă, dacă este nevoie, ca să se formeze un sos potrivit care să cuprindă castraveţii şi carnea. Bulion se poate pune mai mult, cine doreşte mai acru, sau se adaugă zeama de lămâie şi se sărează după gust. Pentru aromă se adaugă mărar sau pătrunjel, frunză de ţelină şi usturoi tocat, sau după gust.
(Lucullus)

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.


Răsfăţatul justiţiei din patru judeţe
Amanta lui Cuza
Şapte spargeri în şapte zile
Magda Pălimariu, pe urmele campionilor olimpici la schi
PNG cheamă la raport organizaţiile din judeţ
Guraliuc vrea ca şi câinii comunitari să simtă că avem an electoral
Consilierul Costic îşi dă cu presupusul în respectarea legii
* victimele capcanelor din trafic
Hriţcu crede că a găsit momeala pentru a spori numărul de spectatori
Modernizarea străzii Vâlcele va elimina multe din necazurile actuale
Primăria Botoşani va fi şi în acest an generoasă cu bani la…Termica
Municipalitatea a creionat bugetul pe 2008
Unităţile şcolare rurale se apropie tot mai mult de cele europene
Hainele furate “se plimbau” pe stradă
Elevii vor alocaţii şi după împlinirea vârstei de 18 ani
Programul Rabla şi pentru tractoare
Comentariul comentariilor (XXXII)
(Ioan Rotundu)
Sindicatele din sănătate ameninţă iar cu greva
ITM a găsit spălătoriile auto „murdare” în respectarea legii
Ziua Unirii Principatelor Române sărbătorită de deţinuţi
Tichetele cadou – motiv de ameninţări şi încăierare sindicală
Mirarea nimfomanei
Horoscop
Program TELE'M Botoşani, joi, 24 ianuarie
Vinde afacere la cheie
Unirea Principatelor văzută, ieri, din conacul boierului Miclescu
Ioan Rotundu
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă


Ultimele articole de pe blog