Ingrediente: 4 - 5 kg gogosari, 1- 2 kg varza, 0,5 - 1 kg morcovi, 1 telina, 1 lingura sare,1 - 2 plicuri picant - fix de la Dr. Oetker, apa, otet, zahar conform instructiunilor de pe pachet.
Mod de preparare: Se spala bine gogosarii si se scot cotoarele. Varza se toaca fideluta si se amesteca cu morcovul si telina rase pe razatoare.
Se pastreaza morcovii mai mari pentru a face capacele la gogosarii umpluti.
Compozitia: varza, morcov, telina se amesteca cu sare si se freaca putin cu mainile pentru a se inmuia. Dupa cca. 30 minute umplem gogosarii, apoi punem capace din morcov.
Se aseaza in borcane.Pentru a completa bine spatiul ramas printre gogosarii umpluti putem pune gogosari taiati sau felii de morcov.
Se pregateste compozitia de picant - fix conform instructiunilor de pe pachet si turnam fierbinte in borcane. Inchidem borcanele (bine umplute) si lasam la temperatura
camerei pana a doua zi cand dam la rece. Vor avea un gust deosebit, dulce-acrisor.
Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea,
multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.
Ioan Rotundu
