Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Evenimente
Politică
Cultură
Infracţiuni
Economic
Fapt divers
Editorial
Învăţământ
Sport
Administraţie
Social
Horoscop
Ofertă de afaceri
Umor
Gastronomie
Comentarii
Religie
Proverbe şi...
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu


Număr accesări
Astăzi:
9994
De la 07 Ianuarie 2003
122895643

Ţuica de Rădeni a rămas neprotejată

  • 6 May 2007, 23:00
Ţuica de Rădeni îşi are propria celebritate. În regimul comunist, de exemplu, cu o sticlă de ţuică de Rădeni îţi deschidea uşa la medic, îl îmbunai pe şef pentru o învoire, rezolvai o problemă stringentă. Preţul nu era chiar la îndemâna oricui şi nici toată ţuica fabricată după „canoanele străbune”. Necunoscătorii puteau fi înşelaţi, cumpărând ţuică obişnuită.
Fabricarea ţuicii de Rădeni vine din timpuri îndepărtate. Într-o discuţie avută cu primarul comunei, Cornelia Vamanu, o bună cunoscătoare a tehnologiei tradiţionale de fabricare şi păstrare a ţuicii, aceasta a afirmat că „Este greu de spus de cât timp se fabrică ţuica, informaţiile istorice indicând sute de ani în urmă”. Primăriţa susţine că îngălbenirea ţuicii nu provine de la lemnul de dud sau stejar neapărat. Ţuica se îngălbeneşte şi păstrată în damigeană, totul este să cunoşti secretul fabricaţiei. Şi tăria ei diferă. Poate fi de 60 grade, dar şi de 40. Cert este că la fabricarea ei nu se adaugă zahăr sau alte ingrediente, ţuica fiind fabricată numai din pulpe de fructe. Se fabrică din prune, dar şi mere, pere sau cireşe, fără însă ca fructele să fie amestecate. „Cea mai gustoasă, mai aromată mi se pare a fi ţuica de cireşe”, susţine primăriţa Vamanu.
Din păcate, am intrat în Europa, dar nimeni dintre localnici sau întreprinzătorii locali n-a avut iniţiativa de a înregistra la OSIM denumirea de „Ţuică de Rădeni”, eventual şi tehnologia de fabricare, pentru a deveni marcă protejată. În momentul de faţă există riscul ca cineva, cu mai multă intuiţie în afaceri, să profite de acest vid de protecţie şi să se facă proprietar pe o marcă ce poate aduce multe necazuri producătorilor locali. Avem mai multe exemple de acest fel din ţară. (Ioan Dângeanu)

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.


Televiziunea prin cablu ameninţată de antenele satelit
Încă o victimă a intrării noastre în U.E.
O Carte de aur pentru Flămânzi
O imensă casă praznicală în mijlocul sărăciei
De ce este amestecat Dumnezeu în mocirla lui Băsescu?
Ioan Rotundu
Horoscop
Reţetă de mici numai pentru grătar
Comentariu la comentarii (LXXXVIII)
(Ioan Rotundu)
Musca, motiv de dispută gastronomică
Citate şi cugetări din România
Poate fi lovitura vieţii tale în afaceri!
Municipalitatea vrea să schimbe la faţă parcurile
Reprezentanţi din 10 ţări vor pedala urbea Botoşanilor
Directorii democraţi jură să înfăptuiască politica liberală
Botoşănenii au descoperit farmecul „Nopţii Albe”
Guraliuc face dezvăluiri despre interesele ascunse de la Termica
Vrea să stopeze construcţia de gogoloaie
Ultimele pregătiri ale Târgului de Jucării Vechi
„Moştenire din Bătrâni” la primul pas
Povestea se scrie la Liceul de Artă
Autorităţile publice trebuie să aibă servicii de salubritate
O nouă fereastră de finanţare a proiectelor de mediu
Plan de măsuri pentru eliminarea poluării cu nitraţi
Bătaie în toată regula şi o stână incendiată din răzbunare
Peste 1.700 pachete de ţigări confiscate
Beat şi fără carnet la volan
Mama amendată pentru nesupravegherea copilului
Viceprimar intervievat de propria conştiinţă
(Cârcotaşul)
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă


Ultimele articole de pe blog