Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Politică
Infracţiuni
Fapt divers
Administraţie
Ştiri agenţii
Horoscop
Umor
Gastronomie
Comentarii
Religie
Evenimente
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu


Număr accesări
Astăzi:
11436
De la 07 Ianuarie 2003
123789026

Bancul zilei: Zeamă de gulaş

  • 17 April 2015, 23:00
Ingrediente: 1 kg carne de oaie sau de vita, 2-3 oase cu putina carne, 0,75 kg cartofi, 2-3 cepe, 2-3 morcovi, 1buc. ardei gras, 1-2 buc. ardei iute, 150 g. Bulion, 1 radacina patrunjel sau telina, 2 linguri ulei, sare, piper, boia, egeta de casa.
Mod de preparare: Este varianta de gulas pe care o servim la felul I. Intr-o oala se fierb oasele si se spumeaza de cateva ori. Se adauga zarzavatul intreg si se continua fierberea pana carnea se desprinde de pe oase.
Se scot oasele si legumele din oala. In timp ce oasele fierb, carnea de oaie se curata si se taie cubulete. La fel si cartofii.
Intr-o cratita, se caleste ceapa in uleiul incins, pana sticleste. Apoi se adauga carnea, se condimenteaza cu sare, piper si boia dupa gust. Carnea se caleste sub capac pana-si schimba culoarea. Din cand in cand se adauga din zeama de oase din oala pentru a se patrunde bine si se fierbe innabusit.
Se adauga ardeiul gras taiat marunt si bulionul. Dupa ce carnea este bine patrunsa se toarna in oala impreuna cu compozitia din cratita si cartofii taiati cubulete peste zeama de oase. Se continua fierberea, se mai condimenteaza daca este cazul si se adauga ardeiul iute taiat rondele.
Dupa alte retete se pot prepara si adauga in zama si galuste de gris. Cand fierberea s-a incheiat luam oala cu zama de pe foc, il acoperim cu un capac si lasam sa se patrunda aromele.
Se serveste calda cu ardei iute (daca nu a fost ardeiata compozitia).
Pofta buna !

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.


Bancul zilei: Chibzuinţă
Horoscopul zilei
Kaspersky Lab a descoperit un atac informatic neobisnuit: doua grupuri infractionale cibernetice s-au luptat ca-n "Razboiul Stelelor"
Profesorul de Teologie Constantin Necula critica Biserica Rusa pentru ca binecuvanteaza tancurile
Luni incepe recensamantul traficului rutier de pe toate drumurile din tara
Imi cer scuze pentru eroarea uriasa de a fi crezut in justitia facuta cu implicarea SRI
Agentiile spatiale pregatesc apararea planetara: modificarea traiectoriei unui asteroid
Guvernul de la Budapesta intentioneaza sa introduca in toate scolile economia si finantele, ca materii obligatorii
Parlamentul va decide in privinta pensiei speciale a parlamentarilor
Nerestituirea iazului Obştii Dracşani, simbolul corupţiei din Prefectura Botoşani
Ioan Rotundu
Portariuc iar o caută cu lumânarea
Ioan Rotundu
Femeie cazuta intr-o fantana, salvata de pompieri
Maşină distrusă parţial într-un incendiu
Primarii din judeţ, instruiţi în domeniul situaţiilor de urgenţă
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă


Ultimele articole de pe blog