Se verifică provenienţa materiei prime, condiţiile în care sunt preparate şi păstrate produsele care vor ajunge în farfuriile clienţilor, termene de valabilitate, tot ce ţine de siguranţa alimentului, a declarat Minodora Vasiliu, directorul DSVSA Botoşani.
Şi inspectorii din cadrul Direcţiei de Control în Sănătate Publică fac astfel de verificări prin unităţile publice care se pregătesc să întindă mesele de sărbători. Aceştia vor relua controalele şi după petrecerea din noaptea dintre ani, atunci când verificările vor viza produsele şi materiile prime cu care restaurantele vor rămâne pe stoc. (Doina Marcu)