Preparare: Curăţăm legumele: morcovii şi ceapa, le tăiem cubuleţe şi le punem la fiert cu un praf de sare. Roşiile curăţăm de coajă şi le dăm pe răzătoare, obţinem astfel suc de roşii.
După ce legumele s-au fiert, le scoatem şi le pasăm/mixăm la robot, apoi adăugăm acest amestec obţinut în apa în care au fiert iniţial. Adăugăm sosul de roşii, cele două linguri de ulei de măsline şi condimentăm cu sare şi piper. Mai lăsăm să fiarbă aproximativ un sfert de oră.
La final adăugăm pătrunjel.
Poftă bună!