Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Evenimente
Politică
Anunţuri
Sănătate
Administraţie
Social
Ştiri agenţii
Horoscop
Umor
Gastronomie
Reportaje
Caricaturi
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu


Număr accesări
Astăzi:
13660
De la 07 Ianuarie 2003
122873727

Cârnaţi de casă - Kolbasz

  • 20 December 2009, 23:00
Ingrediente: cca 10 kg carne porc mai grasă (dacă carnea nu e grasă la 10 kg adăugăm cca 3-4 kg grăsime), usturoi, boia, piper măcinat , sare, maţe subţiri.

Preparare: Carnea o măcinăm cu maşina de tocat având ciurul mai mare. Într-o crăticioară punem cca 1/2 litru apă să se înfierbânte şi punem în el cca 200 gr sare să se topească , adăugăm tot aici piper măcinat cca. 20gr, şi boia cam 3 mâini bune şi omogenizăm totul.
Se toarnă peste carnea tocată şi se frământă bine, se adaugă usturoi pisat după gustul fiecăruia şi se frământă în continuare. Se mai potriveşte de sare, piper dacă mai e nevoie şi se umple apoi cu cârnăţarul în intestine.
Se înţeapă pe alocuri cu un ac să nu crape intestinul, se răsuceşte din juma în juma de metru şi se aşează pe scânduraşe mai înguste şi se pun la zvântat la rece până a doua zi. A doua zi se pun cârnaţii la afumat în afumătoare.
Poftă bună!


Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.


Poliţistul şi jocul de societate
Horoscop
Program TELE' M Botoşani, luni
Boc rămâne... Boc!
Întru respectarea tradiţiei, Mariţa a fost jertfită
Ioan Rotundu
Bucurie şi muzică bună în noaptea dintre ani pentru botoşăneni
Fond redus de salarii la DGASPC Botoşani pe 2010
Preşedintele CJ trăieşte cu speranţa în mila Guvernului
În 24 de comune consilierii locali au adoptat hotărâri ilegale
Tradiţia primelor de Crăciun va fi respectată
Gripa porcină şi virozele s-au mai muiat
Medici de familie sancţionaţi pentru dărnicie pe banii CAS
Birocraţia şi şmecheria i-a lăsat fără prima de stabilitate
Spre un Guvern global?
O româncă printre stele
Petruţa şi naiul ei fermecat, finalistă la Supertalent Germania 2009
Cine sunt miniştrii propuşi de Emil Boc
Actriţa americană Brittany Murphy a murit
Gorbaciov i-a dat cu flit lui Vîntu
Trădători de Neam şi Ţară
Până şi locurile de joacă pentru copii ar fi vopsite politic
Zona Flămânzi a trecut cu bine peste codul galben de iarnă
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă


Ultimele articole de pe blog