Mod de preparare: Se fierb cartofii tăiaţi rondele de 1 cm cu un vârf de sare. Se dau prin răzătoarea mare, brânza şi caşcavalul. Cârnaţii se taie felii şi se amestecă cu brânza, caşcavalul, smântâna, ouăle, piperul şi dacă brânza nu este tare sărată se mai pune şi un pic de sare. Într-un vas uns cu ulei se pun cartofii şi se toarnă amestecul deasupra. Se dă la foc mediu 30 de minute. (Lucullus)