Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Politică
Cultură
Infracţiuni
Anunţuri
Fapt divers
Editorial
Învăţământ
Sănătate
Administraţie
Social
Horoscop
Umor
Gastronomie
Comentarii
Proverbe şi...
Evenimente
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu

1 EURO = 4.8697 lei
1 USD = 3.9827 lei


Număr accesări
Astăzi:
1540
De la 07 Ianuarie 2003
106073525

Ciorbă de potroace

  • 7 January 2007, 23:00
Au trecut sărbătorile, ne-am ghiftuit cu de toate, aproape că nu mai ştim ce să mâncăm. Pentru uşurarea efortului stomacului nostru, dar şi pentru a ne reacomoda cu viaţa de dinaintea sărbătorilor, o ciorbă de potroace este tot ce ne trebuie. Sunt mai multe feluri în care se poate pregăti o astfel de ciorbă. Numai că în situaţia de faţă o să vă ofer o reţetă bătrânească, verificată de-a lungul multor generaţii, şi care a dat rezultate şi la cei mai crunţi băutori de tării sau vinuri. Adică i-a făcut să le treacă mahmureala şi le-a redeschis pofta de mâncare. Iată reţeta:
Ingrediente: Măruntaie de pasăre (aripi, gâturi, pipote, gheare) 1 kg, morcovi 100 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, orez 50 g, zeamă de varză 1 l, pătrunjel verde şi leuştean câte 1 leg.
Mod de preparare: Măruntaiele de pasăre se curăţă, se spală, se pun la fiert în apă cu sare şi se spumează cât este necesar. Ceapa se toacă mărunt, iar zarzavaturile de supă se taie julien, se trag împreună în ulei şi se adaugă la ciorbă. Orezul se fierbe separat şi se pune în ciorbă în acelaşi timp cu zeama de varză. Se mai potriveşte o dată gustul de sare, iar la sfârşit se adaugă verdeaţa tocată. Atenţie la zeama de varză! Nu trebuie să aibă alt miros străin, în afară de cel obişnuit, specific ei (de butoi, de bâhlit, de floare etc.)
(Lucullus)

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.


Flutur a botezat politic… la Botoşani
Mai multe uniforme la Inspectoratul de Poliţie Judeţean
Sancţiuni pentru nerespectarea relaţiilor de muncă
Concurs pentru inspectori organizat de ASP
Poliţia municipiului şi cea rutieră se vor muta în alt sediu
IŞJ îşi urmează priorităţile
Duratele de garanţie a produselor nespecificate de lege
Un prim pas spre descentralizare
Alo, domnii de la IŞJ, strigătul lor cere un răspuns!
Liberal-democraţii ne îmbie cu Autostrada Est - Vest
Ţâbuleac îşi încurajează adepţii
Direcţia de Cultură speră în câştigarea a două proiecte
Prioritatea CJ - atragerea fondurilor europene
CJ va sprijini comunităţile locale în atragerea de fonduri europene
Filarmonica de Stat Botoşani îşi diversifică oferta
15 permise ridicate în prima săptămâna a anului
Conservatorii vor să se consolideze
Scurte… dar vioaie
Horoscop
Citate şi cugetări din Germania IV
Românu şi perspectiva călătoriilor
Slujba de Boboteaz㠖 prilej de manifestare a grotescului în credinţă
Ioan Rotundu
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă