Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Evenimente
Politică
Anunţuri
Economic
Fapt divers
Administraţie
Social
Ştiri agenţii
Horoscop
Umor
Mondene
Gastronomie
Comentarii
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu

1 EURO = 4.7582 lei
1 USD = 4.3186 lei


Număr accesări
Astăzi:
1642
De la 07 Ianuarie 2003
71329879

Ciorbă de potroace muntenească

  • 18 December 2014, 23:00
Ingrediente: 1 pui fara piept (de preferat de curte), 200 gr pipote de pui, 1 morcov mare, 1 ardei gras rosu mare, œ pahar orez, 10 boabe de boabe de piper sau œ lingurita piper macinat, un ardei iute mic uscat intreg sau tocat marunt, o ceapa mare sau 2 mici, o tulpina de telina, 3 linguri zarzavat conservat (rosii, ardei, radacina de patrunjel si de telina), 1 litru zeama de varza, o felie de lamaie netratata, 2 oua, 200 gr smantana, patrunjel verde, marar, 2 frunze de leustean.
Mod de preparare: Puiul se parleste la flacara, se taie bucati mai mici si se spala bine, se pune la fiert cu apa rece, impreuna cu pipotele curatate si spalate. Se lasa la foc mare pana se ridica spuma si se aduna cu o spumiera.
Se micsoreaza flacara si se fierbe 40 de minute. Se pune o lingurita de sare , piperul boabe ,ardeiul iute tocat si zarzavatul crud, curatat si tocat nu foarte fin. Dupa ce clocoteste din nou, se adauga orezul si felia de lamaie asa, cu coaja cu tot. Pana fierbe orezul ,se bat ouale cu smantana si se fierbe zeama de varza.
Se pun in ciorba cele 3 linguri de zarzavat de la borcan si se toarna zeama de varza fiarta si strecurata. Se iau 2-3 polonice de zeama din ciorba si de amesteca cu ouale batute cu smantana; se toarna incet amestecul in ciorba din oala.
Se scoate felia de lamaie se opreste focul si se adauga verdeata tocata marunt. Nu adaugati la fiert sare in exces si turnati treptat zeama de varza, in functie de cat e de acra s-ar putea sa intre” mai multa sau mai putina. E o ciorba usor picanta, acrisoara si bunaaaa!

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.

[ Comentarii (0)]


Bancul zilei: Un bătrânel la bordel
Horoscopul zilei
Anunţ URBAN SERV
Anunţ urgent SC MICROBUZUL
102 ani de viaţă sărbătoriţi „cu voia Celui de Sus”
The Kryptonite Sparks se întoarce acasă pentru un show incendiar
Botoşani: Revelion cu bani publici
Locuinţă aprinsă de un coş de fum deteriorat
DJDP Botoşani: Anunţ important
Vladimir Putin surprinde din nou si marturiseste public ca este indragostit
Vladimir Putin: SUA creeaza amenintari la adresa Rusiei prin amplasarea scutului antiracheta in Romania si in Polonia
UE adopta noi sanctiuni ce vizeaza Crimeea
Alina Gorghiu a fost aleasa noul presedinte al PNL
Cateva observatii despre urmasa lui Iohannis
Guvernul a schimbat prefectii din Covasna, Mures si Harghita
\la scurt timp dupa ce un primar UDMR a amenintat cu repetarea
Deflatia, la portile Zonei Euro. Analistii asteapta interventia in fora a Bancii Centrale Europene
Traian Basescu: Situatia din estul Ucrainei sa indreapta catre o situatie de gen Transnistria
Botoşani: Eroii Revoluţiei române comemoraţi şi la Botoşani
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă