Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Evenimente
Politică
Cultură
Economic
Fapt divers
Editorial
Învăţământ
Administraţie
Social
Sindicate
Horoscop
Ofertă de afaceri
Umor
Gastronomie
Comentarii
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu

1 EURO = 4.7440 lei
1 USD = 4.1547 lei


Număr accesări
Astăzi:
8660
De la 07 Ianuarie 2003
70537863

Colţunaşi

  • 13 November 2006, 23:00
Coca: 400 g făină, 1 ou.
Umplutura: 300 g brânză de vaci, 2 gălbenuşuri, 100 g unt pentru uns colţunaşii, zahăr, sare, smântână
Preparare: Se cerne făina pe o planşetă, se adaugă oul şi puţină apă şi se amestecă cu vârful unui cuţit până se încorporează toată făina. Dacă este nevoie se mai adaugă puţină apă. Coca se frământă cu mâna până nu se mai lipeşte de degete şi nici de planşetă. Dacă coca este prea moale sau lipicioasă se mai adaugă puţină făină. Când este gata, se întinde pe planşeta presurată cu făină o foaie subţire din care se taie pătrate de 5-6 cm sau se decupează cu un pahar sau cu o formă specială. În mijlocul acestora se pune umplutura şi se lipesc, după care se pun la fiert în apă clocotită cu sare. Se fierb 15-20 minute în apă multă, într-o cratiţă mare cu capac. După ce s-au pus colţunaşii la fiert se amestecă imediat cu o lingură de lemn ca să nu se lipească între ei. Din momentul în care colţunaşii s-au ridicat deasupra, se micşorează focul şi se mai fierb 10-12 minute. Se strecoară apoi în strecurătoare, se limpezesc cu apă caldă, se scurg bine, se opăresc cu unt fierbinte şi se servesc cu smântână proaspăt㠖 fiartă bineînţeles. (Lucullus)

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.

[ Comentarii (0)]


Românul şi GOGOŞARUL PLUS CĂCIULA
Comentariu la comentarii (CCVII)
(Ioan Rotundu)
Acţiune de amploare găzduită de Casa Corpului Didactic
Inspectorii şcolari s-au aşezat pe scaune
Alocaţii pentru încadrarea şomerilor
Puşi pe drumuri de o alarmă falsă
Peste 2.900 şedinţe de consiliere
Cadrele didactice îşi vor primi salariile vineri
Clădire preluată de Instituţia Prefectului
Instituţia Prefectului a făcut prima solicitare ambasadorului Xu Jian
Primarii social democraţi sunt daţi deoparte de Guvern
Conţac susţine greva funcţionarilor publici
Italienii încep testele eoliene la Botoşani
Criză de locuri de parcare în municipiu
Lozneanu contestă sondajele de opinie
Conţac este cel mai popular politician din judeţ
Centrul de Creaţie vrea să trimită artişti populari în China
Dragă domnule deputat, dar cu noi cum rămâne?
(Cârcotaşul)
Poliţiştii în librărie
Horoscop
Se va naşte o forţă sindicală, sau una dictatorială?
Ioan Rotundu
Priviţi şi comandaţi!
Bani publici părăduiţi la drumul… judeţean (II)
(Ioan Rotundu)
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă