Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Evenimente
Fapt divers
Editorial
Învăţământ
Sport
Administraţie
Social
Sindicate
Horoscop
Umor
Gastronomie
Comentarii
Proverbe şi...
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu


Număr accesări
Astăzi:
17789
De la 07 Ianuarie 2003
122903438

Crap umplut

  • 31 January 2007, 23:00
Ingrediente: 1 crap mare, 200 g ciuperci, verdeaţă tocată, 1 ceaşcă ulei, sare, piper măcinat, o felie pâine, 1 păhărel vin alb, 1 ceapă, 1 ţelină.
Mode de preparare: Se curăţă peştele de solzi, se goleşte de intestine şi se scot cu atenţie oasele de la burtă. Se sărează pe dinăuntru şi pe dinafară. Se lasă să stea aşa până când se pregăteşte umplutura. Se toacă ciupercile şi se pun într-o cratiţă împreună cu uleiul, ceapa tocată mărunt şi ţelina dată prin răzătoare. Se lasă să scadă la foc mic, cu cratiţa acoperită. Când amestecul s-a înmuiat bine, se pune într-o farfurie adâncă şi se amestecă cu miezul de la o felie de pâine înmuiat şi bine frământat, cu verdeaţa tocată, sare şi piper măcinat. Amestecul se omogenizează şi se introduce în burta crapului. Peştele se înconjoară cu o aţă de bumbac, se pune într-o formă şi se introduce la cuptor cu o cană de apă caldă, sare, boabe de piper şi frunze de ţelină. La cuptor se ţine 30 min., la foc potrivit. Se adaugă vinul, se întoarce peştele şi se continuă frigerea încă 30 min. Se scoate forma din cuptor, se lasă să se răcească, apoi se serveşte crapul tăiat felii groase, cu umplutura alături, stropit cu sosul în care s-a făcut. (Lucullus)

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.


Deocamdată alianţă, fuziunea mai încolo
Avem specialist în implementarea proiectelor şcolare
Inaugurare de şcoală la Tudora
Acţiuni de combatere a exploatării muncii copiilor
Ţigări confiscate
Se înmulţesc accidentele pe trecerea de pietoni
Tragedie petrecută în beciul unei locuinţe
Grecia modernă II
O ciudată lecţie de anatomie
Horoscop
Dă-i viteză, că eşti pe drum asfaltat!
(Cârcotaşul)
Comentariu la comentarii (XVII)
(Ioan Rotundu)
Înverşunarea lui Egner n-a blocat aprobarea Bugetul municipal
Conţac şi echipa sa s-au impus din nou la votul bugetului
MAI investeşte în sediul Serviciului de Permise
Consilierii au aprobat majorarea taxei de salubritate
Vom da bani pentru modernizarea aeroportului din Suceava
Poliţia municipală şi-a stabilit direcţiile de acţiune
Olimpicii nu plătesc impozite
Poliţia municipală nu vrea să se mute
Strategia de termoficarea a dat fiori consilierilor municipali
Politica faptului împlinit
Ioan Rotundu
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă


Ultimele articole de pe blog