Ingrediente: Carne de curcan 1,5 kg, ulei 200ml, sos de ciuperci 1kg, sare 20g. Mod de preparare: Carnea se unge cu ulei şi se aşează în tavă la cuptor, cu apă şi sare circa 50 minute şi se unge cu sucul format din când în când. Preparatul se aşează pe un platou cu sos deasupra, şi se serveşte cu legume mexicane. Sosul de ciuperci: Pastă de tomate 50gr, unt 50gr,coniac 25ml, piper 10 gr, sare 10gr, ciuperci proaspete (de conservă) 350gr. Ciupercile se înăbuşă cu ulei până se înmoaie, apoi se vor pune şi celelalte ingrediente enumerate mai sus şi se continuă fierberea. După ce au scăzut, se va pune sosul peste curcanul preparat la cuptor. (Lucullus)
Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea,
multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.
(Ioan Rotundu)
