Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Evenimente
Politică
Cultură
Infracţiuni
Anunţuri
Fapt divers
Învăţământ
Sănătate
Administraţie
Social
Horoscop
Ofertă de afaceri
Umor
Gastronomie
Comentarii
Proverbe şi...
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu


Număr accesări
Astăzi:
12952
De la 07 Ianuarie 2003
122873019

Friptură de viţel sau de vrăbioară cu sos vânătoresc

  • 11 May 2007, 23:00
Ingrediente: 1 kg carne viţel (vrăbioară), 3 morcovi,3 rădăcini pătrunjel, 1 ţelină mică, 1ceapă, 1 linguriţă zahar, 1 lingură făină, sare, piper, ulei, 2 foi dafin, 3 linguri smântână, 1/2 cană de vin roşu sec.
Preparare: Se fierbe bucata de carne întreagă. După ce e bine fiartă se taie fâşii subţiri. Într-o cratiţă cu ulei cam de un deget se pun bucăţile de carne, morcovii, pătrunjelul şi ţelina tăiate rondele mai groase şi ceapa tăiată mărunt, sare. Se lasă la prăjit un sfert de oră, amestecând din când în când. Se adaugă apa fiartă în oală cât să acopere conţinutul şi se lasă la fiert cu capac, la foc mic, până se fierb legumele. Când e gata, se scoate carnea. Legumele se strecoară, păstrând sosul. Legumele se mixează. Într-o oală se pune 1 lingură zahar şi se caramelizează, apoi se adaugă 1 lingură ulei, 1 lingură faină, legumele mixate, sosul de pe ele şi se lasă la fiert amestecând continuu. Se mai adaugă piper, foaie de dafin, smântâna, vinul şi se lasă să mai dea un clocot. La sfârşit se adaugă carnea. Se serveşte cu macaroane sau simpla. (Lucullus)

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.


„Voinicelul” este tot mai voinic în evenimente
Hala de carne va fi primenită conform normelor UE
Primul pasaj subteran tinde să devină realitate
Noi locuinţe sociale, dar fără ţigani
Egner este acuzat că a legiferat prin semnătură multe afaceri dubioase
Câmpanu susţine că noi plătim la preţ nou robineţi second-hand
Democraţii susţin c-au rămas fără autocare
Prefectul Roman pleacă în Spania
Câmpanu s-a pupat în Piaţa Revoluţiei cu Conţac
Somaţie pentru staţia de epurare Săveni
Deţinuţii din Botoşani expun icoane la Iaşi
„Festivalul ţărilor din UE” la Grupul Şcolar de Industrie Uşoară
Şomeri fără nici o pregătire profesională
Accidentat grav de un poliţist din Suceava
După ce a lăsat o maşină în şanţ, un şofer şi-a văzut liniştit de drum
Uşă şi geam din termopan furate prin demolare
Premiul al II-lea la faza naţională în cadrul competiţiei „Made for Europe”
Comentariu la comentarii (XCIII)
(Ioan Rotundu)
Românul şi micile vietăţi
Camera lui Bebe
Citate şi cugetări din România
Horoscop
Doriţi mobilă de comandă?
Compania Life Care lansează primele produse BIO din România!
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă


Ultimele articole de pe blog