Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Infracţiuni
Fapt divers
Ştiri agenţii
Horoscop
Umor
Gastronomie
Comentarii
Evenimente
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu

1 EURO = 4.8697 lei
1 USD = 3.9827 lei


Număr accesări
Astăzi:
22130
De la 07 Ianuarie 2003
95431868

Gastronomie: Ciorbă de varză cu costiţă afumată

  • 27 December 2013, 23:00
Ingrediente: 1 varza medie (aprox. 300 g), 500 g costita afumata, 1 ceapa, 2 morcovi, 1 ardei gras rosu, 1 ardei gras verde, o bucata mica telina, 3 linguri suc de rosii, sare, cimbru, patrunjel verde, 3 l apa, 500 ml zeama de varza sau bors, 2-3 linguri ulei.
Mod de preparare: Se inabusa ceapa in ulei si apa in proportii egale. Se adauga morcovul, telina si ardeiul gras, toate tocate in cuburi mici si costita afumata taiata in bucati potrivite. Se calesc impreuna 1 minut, amestecand continuu, apoi se toarna apa fierbinte, cat sa acopere totul.
Supa se lasa sa fiarba la foc mic, pana cand legumele si carnea sunt fierte pe jumatate. Se adauga acum, varza taiata fideluta, sucul de rosii, sare si piper dupa gust. Se mai fierbe inca 15-20 minute, apoi se adauga borsul sau zeama de varza (fierte mai intai separat). Dupa inca doua – trei clocote, se opreste focul. Se presara deasupra, patrunjel verde tocat marunt si putin cimbru uscat.
Mod de servire: Se serveste cu smantana si ardei iute.

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.


Horoscop
Bancul zilei: Bucuria Crăciunului
Prima condamnare pentru plagiat din România
George Stanca, un an de închisoare cu suspendare
Un ONG protestează faţă de "cadourile" făcute de Guvern Bisericii
guvernanţii actuali ignoră criza din sistemul sanitar, pentru a îmbogăţi Biserica
„Moş Tăgârţ㔠s-a plimbat cu trăsura prin Botoşani
Deputatul PC Gheorghe Coman a rămas fără imunitate parlamentară
ipocrizia lui Zgonea: Am demonstrat că Parlamentul nu e scut pentru nimeni care încalcă legea
Victor Ponta, despre complexele turistice trecute la SRI, MApN şi Biserică
am considerat că nu e bine să le vindem pur si simplu, ci să fie folosite de instituţii serioase ale statului
Elveţia nu va ridica restricţiile pentru muncitorii români şi bulgari la 1 ianuarie 2014
Potlogarul
Ioan Rotundu
Botoşani, oraşul în care bradul de Crăciun continuă să plângă
Ioan Rotundu
Jurnalul de Botoşani şi Dorohoi

Blogul lui Rotundu
Arhivă