Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Evenimente
Cultură
Infracţiuni
Anunţuri
Economic
Fapt divers
Învăţământ
Sănătate
Administraţie
Social
Ştiri agenţii
Umor
Mondene
Gastronomie
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu

1 EURO = 4.7440 lei
1 USD = 4.1547 lei


Număr accesări
Astăzi:
8815
De la 07 Ianuarie 2003
68863746

Gastronomie atractivă: Fasole cu ciolan afumat

  • 10 February 2010, 23:00
Ingrediente: 1 kg fasole boabe, 1 ciolan afumat , 4 cepe, 1 morcov, 1/2 ţelină, 1 rădăcină de pătrunjel,1 păstârnac, 2 linguri pastă de tomate, 1 lingură pastă de ardei, 1 foaie de dafin, cimbru, tarhon, piper, sare.

Mod de preparare: Alegi fasolea, o speli bine şi o laşi la înmuiat în apa rece de seară până dimineaţa, când o pui la fiert cu apa rece. După ce a dat într-un clocot, strecori fasolea, o pui din nou la fiert cu apă fierbinte şi adaugi şi ciolanul afumat. Potriveşti de sare după ce bobul de fasole a plesnit la fiert.
Între timp, cureţi 1 ceapa, morcovul, ţelina, rădăcina de pătrunjel şi păstârnacul, le speli şi le adaugi în oală după ce a fiert fasolea cu ciolanul 30 de minute. Când ciolanul a fiert, îl scoţi o dată cu legumele întregi, tai felii carnea de pe ciolan şi o laşi deoparte.
Cureţi şi celelalte cepe, le tai mărunt, le căleşti cu pasta de ardei şi pasta de tomate şi le laşi la foc mic timp de 15 minute. Pui apoi într-o cratiţă fasolea cu ceapa călită şi feliile de carne, adaugi condimente după gust şi dai mâncarea la cuptor pentru o oră, la foc potrivit. Se serveşte cu murături.
Poftă bună!


Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.

[ Comentarii (0)]


11 februarie - Ziua europeană a numărului pentru situaţii de urgenţă
Hingherii de la HSR bat nemilos proprietarii maşinilor ridicate
viceprimarul Ghiorghiţă susţine că nu are nici un amestec în actele de violenţă ale HSR
„Festival dorohoiam”, la a 27-a ediţie
Blindaţi cu ţigări pentru piaţa neagră
Transport ilegal de animale – Botoşani
Încăierare pe şefia ANAF Botoşani
Românii vor din nou să meargă la muncă în străinătate
Amenda consistentă pentru nepublicarea stării de insolvenţă, pe site-ul firmei
Incendiu cu victimă
Atenţie la comercializarea peştelui mort, sustras de pe gheaţa lacului Dracşani
Case incendiate de jarul căzut din sobă
Preşedintele Asociaţiei Generale a Învăţătorilor din România
cu demisia din învăţământ pe masa ministrului
Noua formă de titularizare în învăţământ este criticată de cadrele tinere
Programa şcolară nu trebuie să se bazeze pe toceală, ci pe compteneţă
A început asaltul asupra plantelor psihoactive
Manageri de nota 10
Proiectul legii unitare a pensiilor, aprobat de Guvern
Recomandarea autorităţilor pentru flămânzenii ce nu şi-au ridicat cotele PEAD
„Adio, dar rămân cu tine!”
Anschluss-ul modern se numeşte bailout
Ana Blandiana îi cere preşedintelui deschiderea arhivelor despre Revoluţia din 1989
Drept de vot de la 16 ani si limba romana ca limba oficiala
propuneri pentru Constitutia Basarabiei
Noi şi voi, voi şi noi
Nu ne rusificaţi numele!
Bancul zilei: Lehamite românească
În vacanţa de iarnă de la începutul acestui an,
„Autostrad㔠de energie între Suceava şi Bălţi din Republica Moldova
Botoşani este la mijloc
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă