Gatsronomie: Murături în amestec

Muraturile sunt o sursa de vitamine pe timp de iarna, atunci cand legumele in stare proaspata sunt indisponibile. Muraturile in amestec stimuleaza pofta de mancare, sunt usor de preparat si pot fi consumate cu succes cu diferite garnituri, fripturi, grill si alte mancaruri calde.
Ingrediente: piper, conopida, castravete verde, gogonele, varza alba, sfecla, dafin, coriandru, mustar, sare
Preparare: Se aleg legume sanatoase si nu foarte mari. La un litru de apa se adauga o lingura de sare si amestecul de condimente (dupa preferinte). Se dau 2 clocote.
Acest amestec se toarna fierbinte peste straturile de legume din recipient. Se acopera recipientul cu capac, iar dupa ce s-a racit se depoziteaza in camara, la loc racorors.
Puneti aceste muraturi in recipiente cat mai mari, de la 10 l in sus. Cel mai bine este daca asezati muraturile pe straturi: castraveti-varza-gogonele-conopida-sfecla rosie.