Gem din prune uscate cu vanilie

Ingrediente: 500 gr prune uscate, 400 ml apa, vanilie, 150 gr zahar.
Preparare: Prunele uscate se tin in apa de seara pana dimineata in apa rece. Prunele se pun intr-o cratita cu 400 ml apa si se lasa la fiert, iar pe parcursul fierberii se aduna samburii.
Se lasa la fiert, se amesteca din cand in cand pana se ingroasa, se adauga zaharul si se mai lasa 10 minute sa fiarba. Se adauga vanilie si se ia de pe foc si se lasa la racit.
Se foloseste cu adaos de lamaie rasa la fursecuri pentru Craciun