Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Evenimente
Politică
Cultură
Infracţiuni
Anunţuri
Economic
Fapt divers
Editorial
Social
Ştiri agenţii
Horoscop
Umor
Gastronomie
Comentarii
Publicitate
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu

1 EURO = 4.8286 lei
1 USD = 4.4674 lei


Număr accesări
Astăzi:
9517
De la 07 Ianuarie 2003
78516452

Lebăr de casă

  • 11 December 2014, 23:00
Ingrediente: 1 bucată ficat de porc, 1 bucată plămân de porc, 2 bucăţi splină de porc, 500 grame slănină de porc, 2 bucăţi ceapă, foi dafin, piper , are, căpăţână usturoi, maţe groase
Mod de preparare: Organele de porc se spală foarte bine cu apă rece. Toate se pun într-o oală, împreună cu ceapa tăiată pe jumătate, se acoperă cu apă. Se adaugă sare şi foi de dafin şi se lasă să fiarbă timp de 30 de minute. Când organele sunt fierte se scot într-un castron şi se lasă să se răcorească puţin. Apoi se dau prin maşina de tocat.
Peste tocătura de organe se adaugă usturoiul pisat. Se amestecă bine cu zeamă în care au fiert organele, astfel încât la final compoziţia să fie cremoasă, nu uscată. Se potriveşte gustul cu sare şi piper, apoi se umplu cu acest amestec maţele foarte bine spălate. Trebuie ca maţele să nu fie foarte pline; compoziţia se turteşte pentru a nu avea probleme atunci când se fierbe.
Se leagă capetele maţelor cu sfoară. Se pun la fiert în apă rece. Când încep să fiarbă se fac câteva înţepături cu acul, pentru a nu se sparge în timpul fierberii (se eliberează presiunea formată în interior). Se fierb la foc mic timp de 30 minute.
După ce au fiert se scot şi se lasă să se răcească. Se păstrează la rece. Se serveşte rece cu muştar, pe masa de Crăciun şi nu numai.

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.


Bancul zilei: Secretul ardelenilor
Anunţ URBAN SERV
Horoscopul zilei
Guvernul mentine inca un an impozitele suplimentare aplicate companiilor din energie
"Oferta de curtoazie" si alte retete de fraudare a achizitiilor publice
Si o dorinta: "Frauda sa devina un pic mai eleganta". E despre cum ne cheltuieste statul banii
Guvernul a "mutat" termenul de depunere a declaratiilor fiscale cu 3 zile, din 19 in 22 decembrie
Portariuc şi legile lui Murphy
Ioan Rotundu
Patru parlamentari PSD il acuza pe vicepresedintele PSD Gorj ca acesta conduce in mod despotic judetul si partidul
Ion Tiriac organizeaza celebra vanatoare de la Balc pentru milionari la sfarsitul saptamanii viitoare
Seful CJ Gorj, aliat puternic al lui Victor Ponta, si-a angajat ambii copii in structuri guvernamentale
unul la Ministerul Sanatatii, altul la Fisc
Bugetul pe 2015 prevede mai multi bani pentru agricultura si fonduri europene, dar mai putini pentru Sanatate, Interne si Justitie
Kovesi, nemultumita de bugetul alocat de Guvern pentru DNA
Guvernul ingheata din nou salariile bugetarilor. Doar in educatie si sanatate vor fi mici cresteri
Nu-i cazul de funie şi săpun
Ioan Rotundu
Botoşani: Ştefan-Răzvan Bălăucă medaliat cu argint în Argentina
Pomenile electorale îşi arată colţii
La anul nu se acordă cuponul pentru prescolarii din familii sarace, cei 500 euro pentru nou-nascuti iar elevii din scolile particulare acreditate nu vor primi finantare
Anunţ urgent SC MICROBUZUL
Se caută director la Centrul de Creaţie
Doi bărbaţi rătăciţi în pădurea Ibăneşti, găsiţi după o oră de căutări
S.C. GENERCOM SRL - pierdut certificat
Botoşani: Ţurcanu a fost condamnat definitiv şi este la mâna lui Macaleţi
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă