Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Evenimente
Infracţiuni
Economic
Fapt divers
Editorial
Învăţământ
Sănătate
Sport
Administraţie
Social
Ştiri agenţii
Horoscop
Ofertă de afaceri
Umor
Mondene
Gastronomie
Comentarii
Religie
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu

1 EURO = 4.8697 lei
1 USD = 3.9827 lei


Număr accesări
Astăzi:
20278
De la 07 Ianuarie 2003
95600370

Limbă de viţel cu măsline

  • 26 April 2009, 23:00
Ingrediente: o limbă de viţel, 500 g măsline, o ceapă, un morcov, o ţelină mică, o rădăcină de pătrunjel, o lingură de bulion, o lingură de făină, o lingură de unt, 200 ml ulei, o lămâie, œ pahar vin roşu, o legătură de pătrunjel, sare, piper.
Mod de preparare: Limba de viţel se spală şi se pune la fiert în apă cu sare. Apoi, se scoate, se curăţă şi se taie în bucăţele, care se rumenesc în ulei încins. Ceapa, morcovul, rădăcina de pătrunjel şi de ţelină se curăţă, se taie mărunt şi se călesc separat, după care se adaugă peste carne, odată cu măslinele şi apă cât să acopere totul.
Se lasă la fiert şi, pe un alt ochi, se încinge untul într-o tigaie, adăugând făina. Se lasă până se îngălbeneşte puţin, amestecând permanent cu o lingură de lemn. Se adaugă bulionul diluat cu o lingură de apă călduţă şi se stinge cu vinul, apoi se toarnă totul în cratiţa cu carnea.
Se presară sare şi piper după gust şi se lasă la fiert până scade. La sfârşit, se adaugă pătrunjelul tocat fin. Se serveşte stropită cu zeamă de lămâie. Poftă bună!

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.


Prosperitatea afacerilor private pe seama banilor publici
Horoscop
Comentariul comentariilor LXV
(Ioan Rotundu)
Tot mai mulţi conducători auto, depistaţi beţi la volan, se aleg cu dosare penale
Chrysler aproape de faliment
Femeia şi capra
Vinde, dar fără intermediari!
Două mămici şi-au refăcut viaţa
Şeful SC Eltrans vrea să monteze camere de luat vederi în tramvaie
Din gândirea economică a liberalului Gheorghe Iavorenciuc
Sucevean rănit cu alice de către un vânător care l-a luat drept câine
Iniţiativele membrilor ATOP sunt blocate de chiar birocraţii din CJ
S-a certat cu mama şi a băut clor
Botoşănenii au onorat Zilele Oraşului
Voronenii i-au snopit în bătaie pe cei de la Rădăuţi Prut
Studii etnografice pentru cei din viitor
Credinţă în amestec cu satanism politic
Ioan Rotundu
În privinţa „Banilor de liceu”, guvernul face un pas înapoi
Promisiune de credite pentru studenţi
Agenţiile de turism şi pensiunile sunt controlate de OJPC
Şir nesfârşit de credincioşi la moaştele Sfântului Nectarie
În timp ce bolnavii se înmulţesc, ministerul Sănătăţii vrea reducerea paturilor
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă