Ingrediente: 1kg carne de vită, 1 ceapă tocată mărunt, 3 căţei de usturoi tăiaţi în bucăţele mai mari,
1 pahar de vin (100-150 gr), 400 de grame roşii în bulion, scorţişoară, 5-6 cuişoare, 2-3 foi de dafin, ulei de măsline, sare, piper, 500 de gr macaroane, 1 ceaşcă de brânză rasă (caşcaval, sau ce vreţi voi). Preparare: Se taie carnea în bucăţele şi în fiecare bucată de carne se bagă o bucată de usturoi. Într-o cratiţă se pune uleiul, apoi ceapa la călit, adăugam apoi carnea şi lăsăm să se prăjească puţin!
Se pune apoi vinul, roşiile, scorţişoara, cuişoarele, foile de dafin, sare, piper, 2 pahare de apă şi lăsăm să fiarbă la foc mic până fierbe carnea şi se îngroaşă sosul, adăugând, dacă este nevoie, încă puţină apă, pentru a rămâne destul sos.
Separat fierbem macaroanele şi când este gata sosul punem în farfurie macaroane, deasupra carne cu sos şi presărăm brânza rasă. Menţiuni: Sosul cu carne se poate servi alături de orice paste şi cu garnitură de orez. Iese delicioasă, dacă aveţi răbdare şi lăsaţi sosul să fiarbă la foc mic. (Lucullus)
Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea,
multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.
(Ioan Rotundu) 
