Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Evenimente
Cultură
Infracţiuni
Anunţuri
Economic
Fapt divers
Administraţie
Social
Ştiri agenţii
Horoscop
Umor
Gastronomie
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu

1 EURO = 4.7694 lei
1 USD = 4.4000 lei


Număr accesări
Astăzi:
10788
De la 07 Ianuarie 2003
73784581

„Mamă, tată săru’mâna pentru masă…

  • 17 July 2006, 23:00
V-au venit copii de la oraş? V-au adus şi nepoţii?! Nu ştiţi ce să le daţi mai bun de mâncare? Păi, ce poate fi mai bun de-atât! Coborâţi iute în zâmnicul din faţa casei şi luaţi din chiupul cu jumări, preţ de vreo două ciorbalâce. Nu uitaţi să scoateţi şi vreo jumătate de metru de cârnaţ de porc din borcanul de alături. Daţi apoi o fugă până în capătul grădinii, acolo undea-ţi semănat cartofii. Scoateţi cartofii noi, rotofei cât trebuie, galbeni şi pofticioşi la privire. Spălaţi-i iute şi prăjiţi-i într-o cratiţă pe a cărei fund aţi lăsat să curgă, din toată inima, uleiul rafinat, făcut la oloerniţa din colţul străzii. Nu cumva să uitaţi de mărar, că mare nenorocire ar fi.
Cât cartofii se vor certa cu uleiul din cratiţă, de se vor face rumeni nevoie mare la faţă, în cratiţa de alături se vor pune la încălzit jumările şi cârnaţul porţionat pe măsura poftei fiecăruia. Pe ochiul rămas liber, puneţi ceaunul, presăraţi sarea şi făina şi daţi naştere mămăligii, aşa cum aţi putut citi în reţeta de ieri. Dacă toată această îndeletnicire gastronomică se va desfăşura la cuptoraşul din curte, iar masa se va aşeza sub nucul de alături, cu siguranţă că vecinii dumneavoastră îşi vor găsi treabă pe lângă gard, în speranţa că le veţi arunca vreo vorbă cu titlu de invitaţie. Verificaţi dacă pe masa de sub nuc se află strachina cu brânza untoasă de oaie. Ar fi un păcat de neiertat să lipsească aşa o bunătate!
Înainte de-a răsturna mămăliga şi a porţiona în farfurii jumările, cârnaţul şi cartofii, mai trebui să coborâţi odată în zâmnic. Două lucruri se cer aduse. Castraveţii noi, proaspăt muraţi, crocanţi şu cu gust de mărar, iuţi cât i-a lăsat să se înverşuneze ardelul pus în moare şi reci atât cât se cere în zi de vară şi la bucate fierbinţi. De pe raftul de jos înşfăcaţi o sticlă de vreo doi litri, cu vinul de fragă, galben precum uleiul, acrişor cât să se potrivească cu jumările grase şi cârnaţul rumen. Turnat în pahare, vinul le va aburi cu răceala adunată în zâmnic. În ce vă privesc copiii, aceştia fiind bine crescuţi, nu vor uita ca înainte de a se ridica de pe scaun, să rostească „Mamă, tată săru’ mâna pentru masă, c-a fost multă şi gustoasă!
(Lucullus)

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.


Noi preoţi de caritate
Părintele Stelian Ştiuler a trecut la cele veşnice
Cine a fost şi ce-a făcut preotul Ştiuler?
Apel pentru donarea de pâine, făină şi grâu pentru panificaţie
Noi tipuri de credite bancare dedicate persoanelor fizice
Respectul lui Voltaire
Horoscop
Comentariu la comentarii (CXV)
(Ioan Rotundu)
Poliţia vrea să organizeze un raliu
Doar cinci din 18 societăţi lucrează corect
Contrabandă cu alcool şi ţigări din Republica Moldova
Nouă sesiune de finanţare a proiectelor de Mediu
Direcţia de Cultură pregăteşte proiecte de vecinătate
Debandadă în comunele cu titluri de proprietate greşite
Stimulente financiare pentru comisiile de fond funciar
Cicliştii din turul României vor ajunge azi la Botoşani
Poliţia Comunitară se spală pe mâni
Abuz de tip stalinist al “europenilor” maghiari împotriva a doi români
Romanii din Italia ar putea avea permise de şedere electronice
Un român din Spania căutat de familie
Raiffeisen Bank îşi dezvoltă reţeaua de unităţi
PNL cere desfiinţarea comisiei parlamentare a revoluţionarilor
Cele două tabere din PNL ar putea ajunge la o înţelegere
PD vrea ca populaţia să fie ajutată la încălzire, după aderare
Tăriceanu, ţinta acuzelor din apelul la unitate al triadei disidente
Lotul olimpic român a obţinut trei medalii de aur, la matematică
Protestul lui Oroşanu pare a fi zădarnic
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă