Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Editorial
Horoscop
Umor
Gastronomie
Comentarii
Remember
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu

1 EURO = 4.7440 lei
1 USD = 4.1547 lei


Număr accesări
Astăzi:
14529
De la 07 Ianuarie 2003
69898267

Mămăligă şi păstrăvi de Săpânţa

  • 22 August 2013, 23:00
Se află la margine de localitate Săpânţa, sub poala Munţilor Igniş, o pensiune discretă şi cochetă, dar renumită pentru păstrăvii ce pot fi serviţi aici preparaţi în fel şi chip. La această păstrăvărie am ajuns printr-o întâmplare hazlie şi fericită. Căutam în Săpânţa un coleg de liceu, dar am dat peste fecior-su, un flăcău isteţ foc, ca mai toţi flăcăii de oşeni. Aflând că sunt un fost coleg de liceu al tatălui său, şi cum taică-su se afla plecat la odihnă într-o staţiune bihoreană, feciorul şi-a asumat rolul de gazdă.
Din vorbă în vorbă, numai ce-l aud zicând:
- Vă dau o mămăligă?
M-am făcut că n-am înţeles vorba sa, dar în gândul meu mă întrebam dacă flăcăul este poznaş sau face aluzie la originea mea de moldovean. Cum să-mi dea el o mămăligă, când eu tocmai vin din patria ei?
După puţin timp Vasilică repetă invitaţia:
- Vă dau o mămăligă?
Mai că-mi stătea pe limbă să-i zic una, dar m-am abţinut şi bine am făcut.. Băiatul ne invita la masă, în limbaj local „la o mămăligă”, cum pe la noi, prin Botoşani, invitaţia sun㠄mergi la o ciorbă de burtă?”.
Odată dumeriţi asupra invitaţiei sale, ne-am lăsat călăuziţi spre o pensiune, fără a şti exact la ce să ne aşteptăm. Aşa am ajuns la Pensiunea Săpânţa de sub poalele Munţilor Igniş, proprietatea inginerului Marcel Sandu Griguţă. Terasa restaurantului se află înconjurată de apele unui râuleţ, iar în apă pot fi admiraţi păstrăvii jucăuşi. Era ora prânzului, iar un grup de francezi tocmai se înfruptau pofticioşi din păstrăvii preparaţi la grătar, având alături nelipsitul mujdei de usturoi şi celebra mămăligă de Săpânţa, oferită nouă cu atâta generozitate de Vasilică, flăcăul lui Grigore Pop, cel cunoscut în Săpânţa ca fiind „domn’ contabil care a candidat la primărie”.
Vasilică, cunoscut cu patronul, s-a dus să ne aleagă nişte păstrăvi mai pe măsura foamei noastre de turişti aflaţi la drum lung. În acest timp, dinspre partea terasei ce da spre munte, s-a auzit zgomotul produs de ciocnitul ritmic a două sticle. Şi noi, şi francezii, ne-am arătat curioşi. O angajată a pensiunii ciocnea două sticle pline cu lapte. Dinspre pădurea întunecoasă de brazi s-au ivit două ieduţe sălbatice, care s-au apropiat prudent de fată. După care au supt la biberon laptele din sticle, în aplauzele francezilor.
Aşa am aflat şi noi poveste celor două ieduţe. Mama lor a dispărut într-o noapte, fie ruptă de lupi, fie prinsă de urşi. Ieduţii, aproape leşinaţi de foame, au fost găsiţi de patronul pensiunii, care i-a adus de i-a alăptat. Întremaţi, ideuţii s-au retras în codrii întunecoşi de brazi. Au revenit când li s-a făcut foame. Iar de atunci, când aud ciocnetul sticlelor, vin să-şi ia porţia de lapte. De cele mai multe ori în aplauzele celor aflaţi pe terasă, ce-şi ostoiesc şi ei foamea, dau cu păstrăvi.
Păstrăvii au fost extrem de gustoşi, mai ales că, înainte de masă, conform tradiţiei casei, am fost serviţi cu câte un pahar de palincă. Recomand botoşănenilor, dacă îi vor purta paşii vieţii prin Săpânţa, să treacă şi pe la Pensiunea Săpânţa, pentru a zăbovi la un păstrăv la grătar. Nu o să vă pară rău!
Să nu vă sperie drumul până acolo, cândva asfaltat, care îi plin de gropi. Consideraţi-l cartea de vizită a social-democraţiei româneşti, că primarul din Săpânţa este mândru lider PSD, fruntaş în politică şi codaş în administrare. Eventual îl puteţi înjura copios, că nici noi nu i-am adresat felicitări!
(Lucullus)

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.

[ Comentarii (0)]


Onestitatea deputatei Afrăsânei şi…
Horoscop
De ce Papa este dator lui Iţic
A spart buboiul, dar nu de tot
Gafă de judecător novice sau un pervers aranjament juridic
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă