Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Evenimente
Cultură
Horoscop
Ofertă de afaceri
Umor
Gastronomie
Comentarii
Religie
Proverbe şi...
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu

1 EURO = 4.8286 lei
1 USD = 4.4674 lei


Număr accesări
Astăzi:
15029
De la 07 Ianuarie 2003
80969152

Mâncare bârfită ţărănească

  • 30 April 2007, 23:00
Mâncarea bârfită ţărănească astfel s-ar găti. Se alege o puică dolofană, hrănită cu tărâţe, i se suceşte gâtul şi, după ce-i opărită, jumulită şi se curăţă de măruntaie, i se desface pieptul în două, spinarea cu târtiţa, coapsele, aripile şi gâtul. Grăsimea ei parfumată se topeşte repede într-o tigaie. Ei, şi-ntr-o cratiţă joasă, unsă dinainte, se aşterne dedesubt un rând de ceapă tocată şi de roşii jupuite de pieliţă, peste care vin bucăţile de pasăre. Deasupra se presară mărar verde şi pătrunjel la fel, verdeaţa aceasta frecată cu sare şi cu boia iute şi carnea tare a unui sat de ardei din cei bucălaţi, tăiaţi în felii lungi şi subţiri şi bulionul cu care s-a stins grăsimea. Mâncarea se isprăveşte înăbuşită sub capac, la foc galeş şi se împerechează mămăligii.
Fireşte că trebuie un vin roşu, stors din poamă măruntă, fără nume nobil, la Dealurile Prutului, de al cărui gust acrişor nu te saturi niciodată, dar nici nu te tulburi cine ştie ce. care dintre poeţii noştri a zis despre lună că-i ca o mămăligă? (Lucullus)

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.


În loc să moară, capra vecinului ia proporţii
Poliţia ne-a cerut să divulgăm numele unui comentator
noi am interpretat cererea lor ca o încercare de poliţie politică
Artişti ce au luat secretele profesiei în mormânt
(Ioan Rotundu)
Horoscop
Noi oportunităţi
Durerea… soldatului român
Comentariu la comentarii (LXXXIV)
(Ioan Rotundu)
Românul şi 1 Mai – Paştele muncitorilor
În capitalism, de 1 Mai,/Micu-i slab, precum un pai!
(Cârcotaşul)
Mitologie – Armindenul – 1 Mai
Cugetări ş maxime din Polonia
Festivalul caşului n-a sucombat, încă
Jurnalul de Botoşani şi Dorohoi

Blogul lui Rotundu
Arhivă