Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Evenimente
Politică
Cultură
Infracţiuni
Anunţuri
Economic
Fapt divers
Învăţământ
Administraţie
Social
Horoscop
Umor
Gastronomie
Comentarii
Proverbe şi...
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu

1 EURO = 4.8697 lei
1 USD = 3.9827 lei


Număr accesări
Astăzi:
27345
De la 07 Ianuarie 2003
95506889

Mâncare rece de iepure cu măsline

  • 13 December 2006, 23:00
Ingrediente: 1 kg carne, 4-5 cepe mari, 3-4 linguri ulei, sare, 20 fire arpagic, 1 pahar vin, 20 măsline, 2 foi dafin, 10 boabe piper, morcov, cimbru, ţelină, o lămâie.
Mod de preparare: Bucăţile care rămân de la carnea aleasă pentru friptură se şterg de sosul marinatei (apă amestecată cu vin, 2-3 linguri oţet, 2-3 linguri untdelemn, felii de ceapă, morcov, ţelină, foi de dafin, cimbru, sare, piper - se lasă două zile). Se prăjesc bucăţile în untdelemn, cu 4 cepe tăiate mărunt. Se adaugă câte puţină apă caldă şi se acoperă, lăsând să se frăgezească carnea. De o parte, se trag de asemenea, în ulei, vreo 20 fire de arpagic care se pun în cratiţă, împreună cu un păhărel de vin, atunci când carnea este bine frăgezită. Se adaugă şi vreo 20 de măsline crestate, o lingură bulion, 2 foi de dafin şi câteva boabe de piper. Se aşează pe o farfurie rotundă, se lasă să se răcească. Pe marginea farfuriei se aşează felioare de lămâie curăţate de coaja galbenă.
(Lucullus)

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.


Încurcate-s căile chioşcarilor!
Nebunia vecinului
Horoscop
Românul şi FEMEIA UŞOARĂ
Comunicat de presă
Tovarăşul Sârbu s-a supărat pe comentatorii Jurnalului
(Cârcotaşul)
Societatea Forma cumpărată de un investitor indian
Directorul Sârbu bravează, pozând ca inocent
De la furt de haine la cel de găini
Prost mânuitor de toporişcă
Cadrele didactice au început să primească al 13-lea salariu
Curtea de Apel Suceava a amânat pronunţarea la recursul IŞJ
Tichete cadou de sărbători
Ultimul contingent de militari va fi premiat de prefectul Roman
Microbuzele şcolare sunt în drum spre Botoşani
Bani grei intraţi în judeţ pentru investiţii şi infrastructură şcolară
Constructorii din exterior vor să concureze firmele autohtone
Ciuştea face analize politice
Penegiştii se simt faultaţi
Încăierare pe seama memorialului Ipoteşti
Proiecte trensfrontaliere importante pentru Botoşani
Prima premieră din 2007
Noul Cod Rutier îşi arată alt rând de colţi
Egiptul modern
Comentariu la comentarii (CCXXVIII)
(Ioan Rotundu)
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă