Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Evenimente
Cultură
Infracţiuni
Anunţuri
Economic
Fapt divers
Editorial
Învăţământ
Sănătate
Administraţie
Social
Ştiri agenţii
Horoscop
Ofertă de afaceri
Umor
Gastronomie
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu

1 EURO = 4.7776 lei
1 USD = 4.3172 lei


Număr accesări
Astăzi:
10009
De la 07 Ianuarie 2003
72189046

Pătlăgele tocate

  • 25 July 2006, 23:00
Ca să fiu înţeles asupra acestei reţete, fac precizarea că pătlăgeaua este roşia verde, adică necoaptă. Acest preparat culinar este ieşit demult din atenţia gospodinelor. Acum vreo patruzeci de ani, pe la ţară, se prepara şi era considerată o mâncare delicioasă, cumva boierească. Toată şmecheria era să ştii să culegi din grădină vreo 10 – 15 pătlăgele, de mărime potrivită. Spălate, pătlăgelele sunt puse la fiert, în apă cu sare, până când gospodina considera că s-au pătruns bine. Se scot din apă şi se lasă să se răcorească, după care se curăţă de pieliţă. Pe un fund, poate chiar pe cel de răsturnat mămăliga, pătlăgelele curăţate de pieliţă se pun la tocat. Drept tocător se poate folosi, în lipsa unuia special, dosul lamei de cuţit. Separat se taie ceapă matură, cât mai mărunt. Ceapa se amestecă cu tocătura de pătlăgele şi ulei de floarea-soarelui, că-i mai bun la gust. După ce-o lăsăm să se odihnească vreo jumătate de oră, timp în care se omogenizează compoziţia, putem să servim tocătura unsă pe felia de pâine. La gust este aproape similară cu salata de vinete, numai că va avea un gust mai acruţ, adică vitamina C va fi în cantitate mai mare. S-aveţi poftă! (Lucullus)

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.

[ Comentarii (3)]


Grebla buclucaşă
Comentariu la comentarii (CXX)
(Ioan Rotundu)
Horoscop
Portocalia Condrei pare să fi trecut pe roşu
Ioan Rotundu
Cetăţean român împuşcat de poliţia belgiană
Şi-a incendiat propria gospodărie
Sanatoriul de la Guranda între a fi şi a nu mai fi
Recomandări pentru zilele caniculare
Ameninţată de soţ cu moartea
Punct final la concursul de titularizare
Clase de liceu ramase incomplete
Te refinanţezi şi câştigi
Masaj pentru sănătatea afacerii
UDMR vrea autonomie
Administraţia Prezidenţială- interese române în Serbia
Românii din Ungaria nu mai vor "praf in ochi"
Nicolae Văcăroiu cere demisia Monicăi Macovei
Declasificarea anunţată de Băsescu este un dar interesant
"Băsescu nu se pricepe la nimic, doar la sforării"
Englezii visează la sex, vacanţă şi mâncare în timpul şedinţelor
Rablele de la marginea drumului vor fi ridicate în zece zile
Octogenarul violator
Două bunicuţe s-au ars în timp ce făceau pălincă
A leşinat în timpul flagrantului
Tinerii talentaţi sunt invitaţi la concursul naţional de creaţie
Primăria cedează drepturile de organizator la Festivalul Berii
Primarul Flutur a câştigat războiul cu Armata
100 de case sociale construite de investitori străini
Primarul Romaniuc face lobby la Guvern
Maxi-taxi mai scump, dar cu taxatori tot mai prost crescuţi
Focul nu iartă, mai ales pe caniculă
Ofertă de afaceri
Adunătura generalului Ciuştea ridiculizată copios
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă