Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Evenimente
Politică
Cultură
Anunţuri
Economic
Învăţământ
Sănătate
Administraţie
Social
Ştiri agenţii
Horoscop
Ofertă de afaceri
Umor
Gastronomie
Aniversări
Pamflet
Caricaturi
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu

1 EURO = 4.7524 lei
1 USD = 4.3164 lei


Număr accesări
Astăzi:
11046
De la 07 Ianuarie 2003
71359060

Plăcintă cu brânză ca pe vremea bunicii

  • 27 February 2009, 23:00
Ingrediente: 500 g brânză telemea, 500 g făină, 400 g unt, 6 ouă, 2 linguri de smântână, sare.

Mod de preparare: Se toarnă făina pe o planşetă, se face o adâncitură la mijloc, ca un cuib, în care se pun 250 g unt, lăsat o vreme la căldură, să se înmoaie, două întregi şi o linguriţă de sare. Se frământă până se omogenizează, adăugând din când în când şi câţiva stropi de apă călduţă.
Atunci când aluatul nu se mai lipeşte de planşetă, se ridică şi se bate de câteva ori, să se aşeze, după care se strânge sub formă de minge, se acoperă cu un şervet şi se lasă o jumătate de oră să se odihnească. După aceea, se taie în două şi se întind cu sucitorul, două foi.
Brânza se mărunţeşte, zdrobind-o cu furculiţa sau dând-o pe răzătoare, după care se amestecă bine cu patru ouă întregi şi cu două linguri de smântână. Se unge o tavă cu unt şi se presară cu puţină făină, apoi se întinde pe ea una dintre foi, tăind marginile care le depăşesc peste cele ale tăvii.
Peste această foaie se întinde compoziţia, acoperind cu cealaltă foaie, de asemenea tăiată la dimensiuni. Foaia de jos poate să fie cu un deget sau două mai mare pe fiecare dintre laturi, aszfel încât ea să îmbrace şi marginile tăvii. Se dă la cuptor, încălzit în prealabil, dar nu tocmai încins, lăsându-se să se coacă bine la foc potrivit. Poftă bună!


Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.

[ Comentarii (2)]


Felicitare PNL - 1 Martie 2009
O propunere trăsnită, dar bine venită
Hackerul român supradotat, va contribui la demascarea pedofililor online
Ieftiniri-record în construcţii
Medicamente suficiente, dar ceva mai scumpe
Primarul de Prăjeni vrea cabinet stomatologic nou, cu medic din Plugari
De ce a venit Lavrov la Chişinău?
Gogoaşa şi Cronica
Nouă proiecte din RD Nord-Est finanţate prin Programul Operaţional Regional
Horoscop
Aveţi probleme cu bilanţul contabil? El vă rezolvă!
Criza economică şi mărţişorul lui Ţâbuleac
Sfat sexual către vecinul poliţist
Românul şi Patria
Primarul Flutur a iniţiat „Gala valorilor feminine din Botoşani”
Liberalii botoşăneni vor umple sala la Congresul PNL
Vâzdoagă vrea pază sporită la şcoli
Mărţişorul la români
PSD a început epurarea politică
În PSD s-a declanşat o nouă încăierare pe şefiile de la instituţii
Direcţia Agricolă este râvnită de cinci pretendenţi
Georgescu vrea să ne lămurească cu plata apei, ca pe vremuri cu trecerea la CAP
Poliţiştii utilizează politica paşilor mărunţi în lupta cu infractorii din Piaţă
Inspectorii ITM ajută cu amenzi ravagiile crizei economie
în numele UE, ei cer agenţilor economici întocmirea unor documente care-i lasă cu gura căscată
Criza economică întăreşte munca la negru
Tăriceanu le-a dat liceenilor laptopuri, Boc le-a luat înapoi
Guvernul Boc este hotărât să pună învăţământul pe chituci
măsuri aberante de reducere a cheltuielilor
Felicitare 1 Martie - Gheorghe Iavorenciuc PNL
Prefectul s-a implicat nemijlocit în rezolvarea operativă a înmatriculărilor
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă