Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Evenimente
Politică
Infracţiuni
Anunţuri
Fapt divers
Sănătate
Administraţie
Social
Ştiri agenţii
Horoscop
Ofertă de afaceri
Umor
Gastronomie
Religie
Publicitate
Pamflet
Caricaturi
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu

1 EURO = 4.7764 lei
1 USD = 4.3067 lei


Număr accesări
Astăzi:
1707
De la 07 Ianuarie 2003
72437632

Pulpă de porc marinată

  • 20 February 2009, 23:00
Ingrediente: 1 kg pulpă de porc, 100 ng unt, 4 cepe, 2 morcovi, un pahar de oţet, un pahar de vin alb, 2 căţei de usturoi, 2 linguri de făină, o legătură de pătrunjel, 2 foi de dafin, 3 cuişoare, cimbru, sare, piper boabe, piper măcinat, nucşoară.

Mod de preparare: Se înfierbântă într-o cratiţă 50 g de unt, în care se călesc doi morcovi şi două cepe, tăiate în felii subţiri, adăugând pătrunjelul tocat, o foaie de dafin, un căţel de usturoi pisat şi un praf de cimbru. Se stinge cu oţetul şi cu vreo trei pahare de apă clocotită. Se mai adaugă câte un praf de sare, de piper, de nucşoară rasă, , precum şi două cuişoare.
Se acoperă cratiţa şi se lasă să fiarbă pe foc moale, timp de o oră, după care se strecoară şi se lasă să se răcească. După ce s-a răcit, se pune carnea în această marinată, lăsându-se timp de 24 de ore. Pe urmă, se rumeneşte făina în untul rămas, adăugând restul de ceapă tocată şi un căţel de usturoi pisat. După vreo două minute, se stinge cu vin alb, un pahar de zeamă de carne şi un pahar şi jumătate de marinată. Se adaugă carnea, se presară din nou sare, piper, cimbru şi nucşoară, adăugând şi un cuişor.
Trei sferturi de oră trebuie să fiarbă descoperit, la foc domol, îndepărtând mereu grăsimea care se ridică la suprafaţă. Carnea se serveşte tăiată în felii, strecurând peste ea sosul. Poftă bună!


Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.

[ Comentarii (0)]


Ţâbuleac vrea să resusciteze ATOP-ul
Conţac a fost demis pentru că a fost slobod la gură faţă de presă
Urmărită internaţional pentru trafic de persoane încarcerată la Botoşani
Ţigări contrafăcute descoperite de poliţiştii de frontieră
Comunicat de presă E.ON
Deţinuţii îşi vor putea face cumpărături cu cardul
Incendiu de proporţii în Botoşani
Tratamentul infertilităţii va continua să coste
Din nou au fost uitaţi la leafă
Boc creează funcţii de înalţi reprezentanţi ai Guvernului
pentru Basarabia şi românii din afară
SC Urban Serv se roagă să nu ningă!
Inundaţiile – cel mai mare risc al botoşănenilor
Locuitorii cătunului Balta Roşie vor pătrunde, în sfârşit, în mileniul trei
În privinţa pensiilor minime, Boc a minţit din nou
Va creşte plafonul pensiilor nesupuse impozitării?
Comuniştii de la Chişinău impun SIS-ului metodele KGB-iste
Autonomia maghiară îşi ia avânt la Cluj
Depresia - "duşmanul invizibil al Uniunii Europene"
Horoscop
O vânzare barosană
Doar cu proteza… mai poate
Sinodul Mitropolitan de la Cluj îl interpelează pe Băsescu
în problema paşapoartelor biometrice
Masoneria botoşăneană
Românul şi picătura de fericire
Răfuiala femeilor PSD - PC
Dany Ema – dovada că ţepele duc la faliment
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă