Ingrediente: ceapa alba1 bucata, apa1 l, ou1 bucat, aorez 2 lingurite, faina1 lingurita, bors500 m, lulei de floarea-soarelui 2 linguri, urzici 2 farfurii, boia dulce1 lingurita, leustean.
Preparare: Se taie ceapa marunt si se inabuse in ulei; Se adauga peste ceapa faina, boiaua si sarea; Se toarna apa si dupa ce da un clocot se pune orezul si urzicile bine spalate;
Se lasa sa fiarba incet acoperit, pana ce orezul este aproape gata; Se adauga borsul si se lasa sa mai dea 2-3 clocote; Se adauga verdeata tocata si oul batut.