Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Evenimente
Politică
Infracţiuni
Economic
Fapt divers
Învăţământ
Administraţie
Sindicate
Ştiri agenţii
Horoscop
Umor
Gastronomie
Comentarii
Caricaturi
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu

1 EURO = 4.7440 lei
1 USD = 4.1547 lei


Număr accesări
Astăzi:
11742
De la 07 Ianuarie 2003
68436096

Reţeta zilei: Caşcaval de vacă

  • 21 October 2011, 23:00
Īndată ce va mulge laptele, să-1 pui īntr-o căldare de trei vedre sau după mulţimea laptelui şi, dīndu-i cheag foarte puţin, să-1 pui pe foc pe socoteală, ca tocmai pe la al trielea ceas să se īnchege, şi necontenit să-1 mestici cu mīna, pin' nu va mai pute suferi mīna īnuntru.
Şi pe urmă, amestecīndu-1 cu o cracană, pīnă cīnd se va face laptele īn colţuri ca alunele şi cīnd acele colţuri or īncepe a se lipi unul de altul, atunce să-1 pui īn strecătoare de astariu şi să-1 pui pin tipariu.
Şi sare zgrobunţată să-i dai īn patru rīnduri: īntīi, puţin; al doile, după trecere de 12 ceasuri, mai multă; al trielea, după 24 ceasuri, şi mai multă, şi al patrule, iarăşi la 24 ceasuri. Apoi să-1 scoată din tipariu şi să-1 puie pe o scīndură la teasc, unde să şadă vr-o patru-cinci zile. Tipariul să fie rătund şi de mărimea unei sīte.
(Reţetă culeasă la 1841 de către Mihail nKogălniceanu şi Costache Negruzzi)

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.

[ Comentarii (0)]


Horoscop
Caricatura zilei
Bancul zilei: Īnţelepciunea ciobanului
A īnceput construcția noului CET
Marian Vanghelie va īmpărţi 10.000 de telefoane mobile
Ultima ascunzătoare a lui Gaddafi: o conductă de canalizare
Europa se īndreaptă spre un guvern economic al zonei euro
Miron Cozma a lansat formaţiunea politică SDM
el va candida şi la preşedinţia Romāniei
Angela Merkel, nemulţumită de inflexibilitatea lui Sarkozy
francezii nu mişcă un pas
Cronica Cārcotaşilor" se va relua īn 2 noiembrie la Prima TV
Directorul general adjunct al ANAF acuzat de spălare de bani
Dacă un patriarh aduce ploaie, ce face Dumnezeu?
Făcut erou din nepricepere politică
Ioan Rotundu
Ţurcanu şi fermierii la Tārgul Indagro
USL-iştii se ţin de şotii pe seama sănăţii noastre
Primarul Magopeţ are propria viziune despre regionalizare
Flutur cere sancţionarea consilierilor judeţeni
Autostrăzile vor deveni o realitate peste tot īn ţară
Botoşani: IŞJ ameninţă directorii de şcoli să raporteze absenţele elevilor
Ţiprigan dramatizează o falsă situaţie
Părinţii pārācioşi au stopat colecta de bani prin şcoli
Cadrele didactice botoşănene au fost controlate la documente
Botoşani: Adevăraţii nebuni, dacă-s autentici, sunt īn libertate
crede medicul Nicolae Vlad, dr. īn psihiatrie
Jurnalul de Botoşani şi Dorohoi

Blogul lui Rotundu
Arhivă