Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Evenimente
Fapt divers
Sport
Administraţie
Ştiri agenţii
Horoscop
Umor
Gastronomie
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu

1 EURO = 4.8697 lei
1 USD = 3.9827 lei


Număr accesări
Astăzi:
24188
De la 07 Ianuarie 2003
95433926

Reţeta zilei: Chişcă umplută

  • 20 December 2015, 23:00
Ingrediente: 1 stomac de purcel, 2 kg carne macră, 200g slănină proaspătă, sare, piper, cuişoare, nucşoară, foaie de dafin, 1/2 kg ficat, condimente.
Mod de preparare: Pregăteşti stomacul de purcel pentru umplut astfel: îl speli în mai multe ape, îl cureţi cu atenţie, îl întorci uşor pe dos şi îl speli din nou. Tai 1 kg de carne în felii pe lungimea bucăţii de carne.
Căptuşeşti stomacul pregătit înainte cu felii de carne, iar mijlocul îl umpli cu restul de carne tocată împreună cu ficatul dat în clocot şi scurs şi cu slănină tăiată cubuleţe mici. Sărezi amestecul şi-l piperezi cu coriandru, nucşoară pisată şi piper măcinat.
Când operaţia s-a terminat, legi stomacul la capătul de sus, îl pui să fiarbă într-un vas adânc în apă caldă. Laşi să fiarbă la foc mic cel puţin 2 ore. La fiert pui boabe de piper, foi de dafin şi câteva cuişoare.
Scoţi chişca din apă după ce s-a răcit şi o laşi în cămara uscată, în curent de aer. O afumi şi o serveşti ca aperitiv, tăiată felii subţiri, pe latul ei.

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.


PNL Botoşani: Comunicat de presă
Telescopul Hubble a fotografiat un sistem protostelar care pare strapuns de un Lightsaber cosmic
Canada: Un lac "a cazut" de pe o stanca
Cu cine va lupta Romania pentru a ajunge la Olimpiada de la Rio, din vara anului viitor
Romania - Polonia 31-22/ Tricolorele au castigat medaliile de bronz
Am aratat ca o adevarata echipa
Cum pierde Romania 132 mil. lei din incompetenta autoritatilor
Cele 3 mari proiecte pentru care vom scoate bani din buzunar
Sondaj: 30% dintre republicani sunt de acord cu bombardarea regatului Agrabah, casa lui Aladdin
Rusia isi va perfectiona armele nucleare, ca factor de securitate,
dar nu intentioneaza sa le utilizeze. Putin: Vreau sa cred ca niciun nebun nu va decide sa foloseasca arme nucleare
Horoscopul zilei de 21.12.2015
Bancul zilei: Fiecare cu treaba lui
Botoşani: Întâlnire frăţească discretă, un pas spre unirea Moldovei cu România
Ioan Rotundu
Jurnalul de Botoşani şi Dorohoi

Blogul lui Rotundu
Arhivă