Reţeta zilei: Conopidă cu ciuperci

Conopida cu ciuperci - o reteta foarte potrivita pentru vremea postului. Aceasta reteta de post poate fi servita atat pe post de garnitura, cat si ca gustare.
Ingrediente: 1 conopidă, 200 g ciuperci, 100 g margarina, 1 lingură făină, 1 legătură de pătrunjel, sare, piper.
Mod de preparare: Conopida ruptă bucheţele se spală şi se fierbe în apă cu sare. Ciupercile se curăţă, se spală, se taie felii şi se călesc 10-15 minute în margarina, după care se presară făina şi se sting cu o cană de apă (se poate folosi şi apa în care a fiert conopida).
După ce au dat în clocot, se adaugă conopida fiartă, se potriveşte de sare şi se mai fierb încă 10 minute. La sfârşit se adaugă pătrunjelul tocat mărunt şi se potriveşte de piper.