După ce-1 laşi de {dospeşte frumos, îl întinzi 'de jumătate de deget pe masă presărată cu faină, îl tai cu forma. Bucăţile le pui pe un şărvet presărat cu făină şi le lasă de mai dospesc.
Ca să fie untul sleit, înfierbîntă-1 bine în tigaie şi le pui înuntru să se prăjască. Prin o petică apoi le întorci pe ceialată parte.
(Reţetă culeasă la 1841 de către Mihail nKogălniceanu şi Costache Negruzzi)