Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Economic
Social
Ştiri agenţii
Horoscop
Umor
Gastronomie
Reportaje
Pamflet
Caricaturi
Evenimente
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu

1 EURO = 4.7729 lei
1 USD = 4.3159 lei


Număr accesări
Astăzi:
2201
De la 07 Ianuarie 2003
72147363

Reţeta zilei: Lapte de bou

  • 31 May 2015, 23:00
Ingrediente : 4 cani seminţe de dovleac, decojite, 1 litru apă/ lapte, 1 praf sare.
Preparare: Ca multe alte mâncăruri tradiționale vechi, rețeta ”Lapte de bou” se prepara în special în perioadele de post, având variante diferite, în funcție de regiuni.
Apa/ laptele se fierbe. Între timp, seminţele de dovleac se prăjesc la cuptor şi se macină până se obține o făină fină. Făina din semințe de dovleac se adaugă în apa clocotită (sau în laptele clocotit).
Se amestecă ”făina” din semințe de dovleac și apa clocotită (laptele clocotit) până când se obţine o pastă groasă, se adaugă sare şi se mai fierbe la foc mic pentru încă 10 minute.
Secretul bucătarului: Pentru a nu se afuma ”Laptele de bou”, se amestecă permanent pe durata preparării.
Pentru ca ”făina” din semințe de dovleac să se amestece cât mai bine cu apa sau cu laptele, semințele prăjite trebuie măcinate cât mai fin.
Mod de servire: Se pregătește o mămăligă tare din mălai Gold Maya. Se lasă să se răcească și se taie felii.
Se servește ”laptele de bou” cu felii de mămăligă (pentru o savoare mai mare se poate ”intinge” cu bucăți de mămăligă în ”laptele de bou”).

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.

[ Comentarii (0)]


In Romania va urma o perioada de inflatie negativa
Ce inseamna asta?
Azi intra in vigoare TVA de 9% la alimente. Preturile ar trebui sa scada cu 12%
Persoanele cu imobile neracordate la reteaua de canalizare sa faca dovada nepoluarii solului
Klaus Iohannis, de Ziua Romanilor de Pretutindeni
Politicienii au obligatia de a gasi o solutie pentru votul diasporei, e o dovada de respect
Adrian Cioroianu, despre lista Rusiei: Regimurile trec, tarile raman. Fac diferenta intre Brejnev si Pugaciova
Marina rusa ar fi trimis avioane sa opreasca distrugatorul USS Ross sa intre in apele sale teritoriale
Moscova confirma ca a trimis lista neagra partenerilor sai din UE si ii acuza de show politic
Horoscopul zilei
Bancul zilei: Boala soţiei
Primarul care a promis „casă nouă” cetăţenilor din comuna Coţuşca
Presa-n gura lu' Rotundu: Emisiunea de vinei, 29 mai
Caricatura zilei: Cardul de sănătate
Botoşani: Baronul de Văculeşti clădeşte stivă de viceprimari
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă