Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Infracţiuni
Fapt divers
Administraţie
Social
Ştiri agenţii
Horoscop
Umor
Gastronomie
Comentarii
Evenimente
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu

1 EURO = 4.8286 lei
1 USD = 4.4674 lei


Număr accesări
Astăzi:
30487
De la 07 Ianuarie 2003
81725817

Reţeta zilei: Micul dejun arab-6."Maqdus": vinete umplute in ulei de masline

  • 24 November 2015, 23:00
Ingrediente: 4 kg de vinete mici( 4-5 cm lungime), 400 grame nuci 1/4 pahar sare, 1 capatana de usturoi, 3-4 ardei iuti, ulei de masline cat sa umple borcanele( cca 3 l), 2 linguri de boia dulce de ardei.
Mod de preparare: Vinetele se spala si le se taie codita. Intr-o cratita mare se pune apa la fiert si cand aceasta clocoteste se adauga vinetele. Se lasa la foc mediu cca 25 de minute.
Se scot vinetele pe o tava si se lasa sa se raceasca. Se cresteaza vinetele si in buzunarul obtinut se introduce putina sare. inclina tava cu vinetele si se acopera cu o alta tava pe care se pune o greutate pentru a se scurge plusul de lichid. Se lasa la scurs o zi.
Se pregateste umplutura pentru vinete. Intr-un mojar se zdrobeste usturoiul taiat marunt cu 2 linguri de sare , apoi se adauga nucile care se zdrobesc in continuare. Intr-un bol se pun usturoiul si nucile zdrobite si se adauga restul de sare, ardeiul iute macinat, boia dulce si se amesteca bine.
Se taie codita vinetelor si se umplu; se aseaza in borcane concentric. Borcanele se pun pe o tava cu gura in jos pentru a se mai elimina plusul de lichid care rezulta. Se lasa astfel 2 zile pana nu se mai scurge apa.
Se umplu borcanele cu ulei de masline si se inchid. Se consuma dupa 1 luna. In general se foloseste uleiul de masline rafinat(spaniol) , deoarece este mai ieftin, avand in verede ca este nevoie de cantitati mari.
Pofta buna!

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.


Dan Sova a fost audiat in Comisia Juridica din Senat
Fost oficial in Ministerul Sanatatii, condamnat la cinci ani si patru luni
Judecatorii au dispus confiscarea unor sume de bani si a unei creme
Incendiu generat de un coş de fum necurăţat, la Drăguşeni
Circa o mie de obiecte, posibil din patrimoniul cultural national, gasite dupa perchezitii in Valcea
Un pas catre revenirea la alegerea primarilor in doua tururi:
Raport favorabil in Senat pentru proiectul de lege al liberalilor
Proiectul de lege privind creșterea salariilor bugetarilor este neconstituțional
Cum arata relatiile dintre Rusia si Turcia: comert cu energie, proiecte comune gigantice
Turcia a doborit un avion de vinatoare rusesc
Cum va juca Putin, ce mutari va face Erdogan, ce impact are criza asupra regiunii
Horoscopul zilei de 25.11.2015
Bancul zilei: Calea îmbogăţirii cu ajutorul lui Dumnezeu
Ca în desene anima7te, căţeluşul Andrei latră la Flutur
Ioan Rotundu
Botoşani: Portariuc vrea pace războindu-se
Ioan Rotundu
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă