Ingrediente: 3-4 cartofi potriviti; 2 l de supa de carne; 1 ceapa; 2 morcovi; 1 telina; 1 pastarnac; 1 morcov; 1 patrunjel; 1 ardei; 2 galbenusuri; 100 g de unt; verdeata; faina; smantana; sare si piper.
Mod de preparare: Zarzavaturile se curata si se spala, apoi se pun la fiert in supa de carne si cand sunt gata se strecoara; Cartofii se fierb in coaja, se curata si se dau pe razatoarea mica sau se paseaza; Se adauga untul, galbenusurile, sarea, piperul, putina verdeata taiata fin si faina cat sa iasa o compozitie mai groasa, din care se formeaza galuste;
Acestea se fierb in supa strecurata; La sfarsit, se drege supa su smantana (sau se aduce la masa cu smantana alaturi).