Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Evenimente
Politică
Cultură
Infracţiuni
Economic
Fapt divers
Sănătate
Alune americane
Ştiri agenţii
Horoscop
Umor
Gastronomie
Comentarii
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu

1 EURO = 4.7759 lei
1 USD = 4.3145 lei


Număr accesări
Astăzi:
1117
De la 07 Ianuarie 2003
72164094

Reţeta zilei: Supă de cocoş

  • 11 April 2014, 23:00
Ingrediente: 1 ceapa, 3 morcovi mari, patrunjel radacina, pastarnac, putina telina radacina, verdeata, sare, piper, un cocos mare si rau.
Mod de preparare: Se face incalzirea, dupa care se ia la fuga prin ograda dupa cocos. Incepe o lupta pe viata si pe moarte. Castigator: nu cocosul. Se opareste, se ciupeleste, se parleste.
Se transeaza, se spala si se pune in apa rece. Se schimba apa de cateva ori pana nu mai lasa sange. Zarzavaturile se curata si se spala si se pun intr-o oala mare impreuna cu carnea si cu o lingura de sare. Se da la fiert la foc mic. Cand incepe sa fiarba, se ia spuma cu atentie, cu o spumiera, de cate ori este nevoie. Astfel supa va ramane clara. Sub nici o forma nu se va amesteca cu lingura sau polonicul in supa. Nu e nevoie nici de capac.
Piperul (boabe) se adauga cand supa nu mai face spuma. Trebuie sa fiarba cca 3-4 ore, in functie de cat e de batran cocosul. Se verifica carnea si zarzavaturile. Cand sunt fierte, supa este gata. Se strecoara cu atentie.
Un secret: pentru a evita tulburarea supei, sau daca nu avem la indemana o strecuratoare, in momentul in care am luat supa de pe foc, aruncam inauntru cateva linguri de apa rece ca gheata (sau 1-2 cuburi de gheata) si o lasam in pace 10 minute. Toate bucatelele minuscule din ea se vor lasa la fund si cu atentie v-om putea transfera supa intr-un alt vas, fara ele.
Dupa ce se strecoara, se pune pe foc si cand incepe sa fiarba, se adauga taiteii (taitei pe care i-am facut pe loc) care se fierb, un minut daca sunt proaspeti si 3-4 minute daca sunt uscati.
Se adauga si patrunjel taiat marunt.

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.

[ Comentarii (0)]


Bancul zilei: Confesiune amoroasă
Horoscopul zilei
Hillary Clinton, atacată cu un pantof in timpul unei conferinţe
Codruta Kovesi, şefa DNA, a primit premiul Ambasadei SUA care recompensează Femeile curajoase din întreaga lume
Victoria Nuland: În viitor, SUA se vor concentra pe lupta împotriva corupţiei în Balcani, Europa Centrală şi de Est
Petru Bogatu: Capra cu trei iezi şi dreptul lupului la libera exprimare
UE este decisă să ajute Ucraina să îşi plătească factura la gaze
Serghei Lavrov: Stabilitatea Europei, ameninţată de intensificarea sentimentelor anti-ruse în creştere
Deputatul PSD Ciprian Nica a colaborat cu Securitatea
De ce cad baronii
Alune americane
Liderii Sanitas sunt alarmaţi de dezastrul din Spitalul Județean Botoșani
Traian Apetrei rămâne director al teatrului Mihai Eminescu
Viceprimarul Cosmin Andrei se amuză pe seama tergiversărilor privind schimbarea sa din funcție
Senatorul botoșănean Viorel Grigoraș în sprijinul copiii cu dizabilităţi
Mihai Țurcanu, atac la social-democrații botoșăneni
Viceprimarul dorohoian Constantin Bursuc detronat de un tânăr de 28 de ani
Elevi învăţaţi de pompieri să-şi protejeze viaţa
Sărbătorile pascale, în bibliotecă
BMW cu documente false oprit din drumul spre Moldova
Crin Antonescu: Eu l-am adus pe Ponta la putere, eu îl dau jos
Ucraina: Persoane înarmate au preluat controlul asupra unui comisariat de poliţie din estul ţării
Bogdan Aurescu, întâlniri la Casa Albă şi la Pentagon
oficialul MAE a pledat pentru sporirea prezenţei SUA şi NATO în estul Europei
Medici de la Spitalul Colentina, medaliaţi cu aur la Geneva
pentru realizarea unui simulator de înlăturare a litiazei renale
Medici de la Spitalul Colentina, medaliaţi cu aur la Geneva
pentru realizarea unui simulator de înlăturare a litiazei renale
UCRAINA Operaţiune "antiteroristă" lansată la Slaviansk, în estul ţării
"morţi şi răniţi" de ambele părţi (ministru)
Câtă influenţă are Rusia în economia României
Companiile-cheie, oligarhii şi situaţia lor la zi
Botoşani/Dorohoi: Cine şi de ce l-a sacrificat pe viceprimarul Bursuc
Ioan Rotundu
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă