Ingrediente: ulei vegetal, 1 ceapă, 2 lingurite curry, sare, piper alb, 1 conopidă, 1 litru supă de pui, 100 ml smântână, seminţe de floarea-soarelui pentru decor. Preparare: Se curăţă ceapa, se toacă şi se căleşte în uleiul încins. Se adaugă curry şi se amestecă constant. Nu se lasă mult, astfel încât curry să nu devină amar.
Se spală bine conopida şi se rupe în bucheţele mici. Peste ceapa călită se toarnă supa de pui, apoi conopida şi se fierbe până se înmoaie. Se ia de pe foc şi se lasă să se răcească puţin. Se scot câteva bucheţele, iar restul de supă se mixează.
Se toarnă supa înapoi în oală, se adaugă smântâna şi se mai fierbe puţin la foc mic. Se dă cu sare şi piper. Se toarnă în boluri şi se decorează fiecare cu bucheţelele rămase şi seminţe de floarea-soarelui.
Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea,
multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.
Ioan Rotundu
