Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Evenimente
Politică
Economic
Editorial
Învăţământ
Sănătate
Ştiri agenţii
Horoscop
Umor
Gastronomie
Comentarii
Caricaturi
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu

1 EURO = 4.7440 lei
1 USD = 4.1547 lei


Număr accesări
Astăzi:
3876
De la 07 Ianuarie 2003
70957980

Reţeta zilei: Supă de raci

  • 21 August 2011, 23:00
Să se ieie douăzeci raci şi să se spele bine şi să-i fiarbă în zamă de carne bună. Apoi să-i scoată şi sa le ieie cojile şi carnea din picioare; apoi cojile toate puse în piuliţă şi pisate tare bine.
Apoi să iei puţină grăsime şi o înfierbîntă şi să pui cojile cele pisate înuntru să se prăjască puţin, şi apoi să pui jumătate lingură făină înuntru şi să se mai prăjească puţin.
Apoi să se strecoare acea grăsime printr-o petică şi cojile acele să se puie iar în zama în care au fert racii să mai fiarbă bine. Apoi grăsimea aceea strecurată să se puie într-o tigaie să se înfierbinte şi să puie o lingură de făină înuntru şi să lasă să se umfle, dar nu să se ruminească; şi apoi să o toarne zama aceea în care au fiert racii şi să o strecuri prin sîtă şi să mai fiarbă puţin.
Apoi să tai franzelă rumenită şi să pui în masă împreună cu codiţele şi cu picioarele racilor şi să torni zama peste dînşii şi să dai la masă.
(Reţetă culeasă la 1841 de către Mihail nKogălniceanu şi Costache Negruzzi)

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.

[ Comentarii (0)]


Horoscop
Caricatura zilei
Bancul zilei: Cursa poliţiştilor
Informarea Direcţiei Judeţene de Finanţe Botoşani (I)
privind situaţia económico-financiara a agenţilor economici din judeţul Botoşani la 31.12.2010
Ţurcanu a intrat în rând cu lumea bună
Ioan Rotundu
Hăituieli politice de partid
Ioan Rotundu
Dan Dungaciu - Rusia: manual de întrebuinţare
Bijuterii în valoare de 2 milioane de dolari, furate în plină stradă
Republica Moldova şi Ucraina vor adera la o nouă Uniune a republicilor foste sovietice
UE se va prabusi
Declaraţiile lui Ponta nu pot fi supărătoare
fiindcă sunt declaraţiile unui copil mic
Meci întrerupt din cauza unui schimb de focuri între poliţie şi infractori
Slovacia propune sterilizarea femeilor foarte sărace
măsura vizează în primul rand ţiganii
SUA nu vor intra niciodată în incapacitate de plată
Ţâbuleac – membru surogat în comisia de evaluare
Urban Serv-ul calcă tradiţia în picioare interzicând micii la grătar
consilierii loocali să-şi asume răspunderea terfelirii8 tradiţiilor
Spitale care pun pacienţii pe drumurile birocraţiei
Medici de familie cu număr record de pacienţi pe liste
Spitalul judeţean Botoşani a pus laboratorul pe chituci
IŞJ Botoşani este preocupat de combustibilul pentru la iarnă
Tupeul lui Ştefanache şi spaima celor de la Ipoteşti
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă