Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Anunţuri
Fapt divers
Social
Ştiri agenţii
Horoscop
Umor
Gastronomie
Reportaje
Comentarii
Anchete
Caricaturi
Evenimente
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu

1 EURO = 4.8697 lei
1 USD = 3.9827 lei


Număr accesări
Astăzi:
21898
De la 07 Ianuarie 2003
93933582

Reţeta zilei: Tocană oltenească cu carne de vită şi cârnaţi

  • 1 June 2015, 23:00
Ingrediente: 1 kg carne de vita fara os, 250 g carnati afumati, 250 g untura, 1 kg praz, 2,5 kg cartofi, 250 g ardei gras, 100 g bulion, 500 g rosii, 150 ml vin, 50 g sare, 2 g piper, o legatura verdeata, 10 bucati ardei iute.
Mod de preparare: Carnea se taie în bucăţi, 3—4 la porţie, i se dă sare şi se prăjeşte puţin la suprafaţă, în grăsime încinsă. In untura în care s-a prăjit carnea se căleşte prazul tăiat în felii subţiri.
Se stinge cu bulion şi apă, se adaugă carnea, se lasă să fiarbă. Cînd carnea este fiartă 75% se adaugă cartofii tăiaţi în cuburi mici şi uşor căliţi în ulei. Apoi se pune ardeiul gras, la fel. Cîrnaţii tăiaţi rondele se trag în grăsime încinsă, se amestecă în tocană, se potriveşte gustul cu sare, piper, vin şi pe deasupra se pun roşiile depilate şi puţină verdeaţă.
Se introduc la cuptor pentru gratinare. Se serveşte fierbinte, cu verdeaţă deasupra şi cu ardei copt la fiecare porţie.
Notă: prazul se poate înlocui cu ceapă.

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.


Cum va fi vremea pana pe 14 iunie
Victor Ponta despre reducere TVA la alimente
E o masura economica, dar si sociala. Practic, salariile si pensiile cresc prin aceasta masura. Evaziunea fiscala va fi mult mai mica
Primar din Arges: Preoti avem cate patru intr-o biserica, de nici nu stii cui sa ii mai dai bani
Dar medici veterinari - lipsa
Supermarketurile sa doneze unor ONG umanitare alimentele care se apropie de data expirarii
Moscova nu exclude extinderea listei cu persoane carora li s-a interzis intrarea in Rusia
Horoscopul zilei
Bancul zilei: Evreul şi arabul
Primarul care a promis „casă nou㔠cetăţenilor din comuna Coţuşca
Doi cretini PSD propun o lege aiuritoare
Ioan Rotundu
Baronul de Văculeşti clădeşte stivă de viceprimari
Caricatura zilei: Efectul măririi alocaţiei
Botoşani: La schitul Balş, pe drumul defrişărilor
Ioan Rotundu
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă