Ingrediente: 2-3 kg varza rosie, 1 plic picant fix de la Dr Oetker, 1,75 l apa, 0,3 l otet, 150 g zahar, 2 linguri de sare grunjoasa.
Mod de preparare: Se toaca varza fideluta si se freaca cu sarea grunjoasa. Se lasa cca 30 min. pana se mai inmoaie. Se pregateste compozitia de picant - fix conform instructiunilor dupa pachet.
Se indeasa foarte bine varza in borcanele curate, peste care se pune compozitia dulce acrisoara , fierbinte. Se inchid borcanele si se tin la temperatura camerei pana a doua zi, apoi se da la rece pana la servire.
Se serveste ca salata iarna la orice fel de friptura cu garnitura.