Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Evenimente
Politică
Cultură
Infracţiuni
Anunţuri
Fapt divers
Editorial
Sănătate
Social
Ştiri agenţii
Horoscop
Umor
Gastronomie
Religie
Caricaturi
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu


Număr accesări
Astăzi:
17793
De la 07 Ianuarie 2003
122903442

Supă de măruntaie de porc cu hrean

  • 9 December 2009, 23:00
Ingrediente: 800 gr maruntaie adica inima, limba, adidas de porc (unghia), 1 foaie dafin, 1 lingurita de coriandru macinat, 1 lingurita boabe mustar, 1 lingurita piper boabe, sare, 2 cuburi supa de carne, 2 morcovi, 1 legatura frunze patrunjel, 1 radacina hrean, 500 gr.smantana, 3 galbenusuri ou.

Preparare: Curatam inima de eventualele resturi de cheaguri de sange , taiem arterele mai mari, limba o spalam bine si curatam bine si unghia de porc.
Toate se pun la fiert de preferinta in oala cu presiune cu cca 4 l apa. In apa in care le punem la fiert adaugam 1 lingurita sare, 1 lingurita boabe mustar, 1 lingurita coriandru macinat, 1 foaie de dafin ,1 lingurita piper boabe si cele 2 cuburi de supa. Se lasa la fiert in oala cu presiune cca. 40 minute de cand a inceput sa fiarba.
La sfarsitul timpului de fierbere ,se scot bucatile din zeama , se scot oasele din unghia de porc si se taie fasii . Limba se curata si ea de pielite si se taie si ea fasii. La fel procedam si cu inima.
Zeama ramasa se strecoara intr-o alta oala si se pune din nou la fiert impreuna cu morcovii feliati , si cand acestia sunt pe jumate fierti se adauga si fasiile de maruntaie sa fiarba impreuna. Se mai potriveste de sare daca mai e nevoie .
Separat se amesteca galbenusurile de ou cu smantana, si la acesasta adaugam cate un pic din supa fierbinte sa o diluam , apoi o turnam peste zeama din oala . Presaram supa cu patrunjelul verde tocat si lasam sa dea un clocot.
In in fiecare farfurie se razuie hrean si peste se pune supa fierbinte. Se lasa cateva momente si apoi se amesteca si se serveste fierbinte.
Poftă bună!


Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.


Băsescu răspunde politicienilor care au jignit românii din afara frontierelor
Supărat, vrea să limiteze dreptul la vot al românilor din afara frontierelor
Pentru România, recesiunea este dură, dar comunismul este şi mai rău
Istoricii basarabeni demontează fenomenul “moldovenismului”
Provocare pentru România de Est
Băsescu ar putea fi ales preşedintele Moldovei
Dan Nica ar vrea să-l aresteze pe Willian Brânză
Colinde româneşti în Portugalia
în interpretarea Coralei Facultăţii de Teologie Ortodoxă din Sibiu
România nu este a partidelor politice
Invitaţia Teatrului „Mihai Eminescu”
Mod de a scăpa de nevastă
Horoscop
Tâlhărit la drumul mare
Căsătorie din interesul "părinţilor"
Dumnezeu s-a răzbunat, pentru sângele vărsat!
Ioan Rotundu
PSD-ul m-a pricopsit cu două condamnări
Program TELE'M Botoşani, joi, 10 decembrie
Cătălin Flutur îi va „ciurui” pe activiştii PDL fără rezultate
La Botoşani, nici un bugetar n-a votat cu PDL-ul
crede Cătălin Flutur
Achiţei îşi face încălzirea pentru a reveni în conducerea CJ
Centrele pentru copii instituţionalizaţi din Botoşani vor fi reabilitate
Au furat buldozerul
Ajutoare din partea primăriei pentru copii sinucigaşului din Coşula
Vaccin antigripal există, dar profesorii se codesc să se vaccineze
A început bişniţa cu vaccinul antigripal
Cei din sistemul sanitar se simt nedreptăţiţi de legea salarizării unice
La Frumuşica s-a descoperit o vită turbată
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă


Ultimele articole de pe blog