Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Evenimente
Cultură
Infracţiuni
Anunţuri
Fapt divers
Editorial
Sănătate
Sport
Administraţie
Social
Ştiri agenţii
Horoscop
Ofertă de afaceri
Umor
Gastronomie
Comentarii
Publicitate
Pamflet
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu


Număr accesări
Astăzi:
14134
De la 07 Ianuarie 2003
122899783

Un altfel de ciorbă de burtă

  • 11 May 2009, 23:00
Ingrediente ciorba de burtă:
500 g burtă de vită prefiartă, 300 g oase viţel, cu cartilaje sau carne, 500 g zarzavat de supă (morcov, ţelină, pătrunjel), 100 g ceapă, 1 căpăţână de usturoi, 2 gălbenuşuri, 100 ml smântână, 2 lămâi, frunze de leuştean şi ţelină.

Modul de preparare a reţetei:
Se spală bine burta şi oasele de viţel şi se pun la fiert într-o oală mare, cu 4 l de apă. Se ia spuma până când nu mai apare, se mai lasă pe foc o jumătate de oră, apoi se adaugă legumele, întregi. Acestea se lasă la fiert dar se îndepărtează ulterior. Se pune şi 1 linguriţă de sare.
Se ţine pe foc până când carnea se desprinde de pe oase şi se verifică dacă a fiert burta. Se îndepărtează oasele şi zarzavatul, se taie burta fideluţă şi carnea bucăţele mici. Se bat gălbenuşurile cu smântână, se diluează treptat cu cate un pic de zeamă, apoi se adaugă peste ciorba de burtă. Se completează cu carnea şi burta, tăiate, usturoiul făcut mujdei, sucul de la lămâi şi sare după gust, o lingură de ulei.
Poftă bună!


Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.


Comentariul comentariilor LXXIV
(Ioan Rotundu)
Păcatul se iartă, prostia nu!
Horoscop
Comunicat de presă - Comenius
La Eurovision, votaţi România, dacă vă place!
„Ţara înjunghiată în inimă”
un film despre handbalistul Marian Cozma
Un scenariu idealist pentru o ţară fălită
Câte paşapoarte are Socor?
De prea mult timp în Moldova e Gripă. Gripa Porcilor Comunişti!
O şansă de a deveni model!
Pumnul în gură!
Ioan Rotundu
PROGRAM TELE'M BOTOŞANI MARTI- 12 MAI
Românul şi vampirii
Transportul cu tramvaiul: prezent şi perspective
90% subvenţie ar fi binevenită, crede directorul Ivănescu
Şofer pe post de secretară
Grupul coral „Lira” se bazează pe voluntariatul cântăreţilor
Ar fi bine ca botoşănenii să ia exemplu de la cei mici
Contrabanda cu ţigări este în mare vogă
Locul şase pentru jandarmii botoşăneni la Campionatul de Tir al M.A.I.
Perioadă de foc pentru vicepreşedintele Manolache
Dosar penal pentru pescuit în prohibiţie
Bolnavii hipertensivi mor ca muştele!
Facilităţi legislative la plata indemnizaţiei pentru nou născuţi
Birocraţia îi lasă pe medicii de familie fără bani
DSP-ul va fi botezat în DAM
Eveniment editorial
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă


Ultimele articole de pe blog