Jurnalul botosanenilor Publicatiile Jurnalul Online Jurnalul Dimineata Botosanilor

   

Politică
Cultură
Economic
Fapt divers
Editorial
Social
Ştiri agenţii
Horoscop
Umor
Gastronomie
Comentarii
Publicitate
Evenimente
Lumea lu' Rotundu
Presa'n gura lu' Rotundu

1 EURO = 4.8697 lei
1 USD = 3.9827 lei


Număr accesări
Astăzi:
31761
De la 07 Ianuarie 2003
87472012

Zacusca de vinete

  • 6 October 2014, 23:00
Ingrediente – 25 borcane: 5 kg vinete coapte – curatate si scurse ,2 kg ardei copt si curatat, 3.5 kg ceapa, 2 l bulion de rosii , 1 l ulei, sare si piper dupa gust.
Mod de preparare: Ceapa se toaca marunt sau se razuie. Vinetele se toaca marunt , ardeiul se taie cubulete . Uleiul se pune la incins intr-un ceaun , adaugam ceapa si lasam la calit amestecand des, pentru cca 10 min.
Peste ceapa adaugam bulionul , amestecam si lasam sa fiarba cca 15 min. Separat intr-o cratita se pune putin ulei si se calesc vinetele si ardeiul (tocate) , cca 10 min.
Compozitia formata se adauga peste amestecul de ceapa si bulion. Amestecam bine apoi potrivim de sare si piper. Se lasa la fiert , la foc mic , cca 2-3 ore, amestecand periodic.
Pe timpul fierberii culoarea , gustul si textura se schimba. Este gata atunci cand uleiul iese la suprafata, devine lucioasa si are o consistenta densa.
Se toarna fierbinte in borcane sterilizate si uscate. Le punem capace curate si uscate si infiletram bine.
Se pun in baie de abur cca 25 min sau la cuptor (150 C ) pentru 30 min.
Dupa sterilizare acoperim borcanele cu servete de bucatarie si le lasam sa se racesca pana a doua zi.
Se pastreaza la loc uscat si racoros.
Zacusaca de vinete este o bunatate !
Pofta Buna!

Drepturile de autor sunt rezervate proprietarului de domeniu. Responsabilitatea pentru eventualele consecinte juridice generate de copierea, multiplicarea si difuzarea textelor si fotografiilor de pe acest site revine persoanei in cauza.


Cluj: Un primar, un viceprimar si 9 consilieri locali au trecut de la PNL la PSD
Tribunalul Bucuresti a admis fuziunea prin contopire dintre PNL si PDL
,,Decor şi simbol pe ceramic㔠la Muzeul Județean Botoșani
Botoșănenii sunt chemați la teatru
Asociatia Parakletos va porni o actiune in nume propriu, cerand instantei sa se pronunte cu privire la caracterul abuziv al unor clauze din contractele de credit bancar
Un iranian a fost salvat dupa ce a incercat sa ajunga din Florida pana in Insulele Bermude intr-o minge gonflabila gigantica
Noul PNL – între speranţă şi dezamăgire
Ioan Rotundu
Victor Ponta, nemultumit de sechestrul de la Lukoil
Procurorul nu cred ca e foarte interesat ca sunt 3.500 de angajati. Nu fugeau cu conductele in Rusia
Partidul lui Boiko Borisov a castiga alegerile, dar fara majoritate
Kelemen Hunor: Romania incalca drepturile maghiarilor de pastrare a identitatii nationale
Recent lansatul proiect de autonomie al UDMR este un pas în direcţia buna
Horoscopul zilei
Bancul zilei: Morala… dracului
Minciuni, propaganda si solutii pentru Sanatate in programele principalilor candidati la prezidentiale
Vlad Mixich
COMUNICAT DE PRESĂ
Botoşani: Prefectul Macaleţ recunoaşte că în cazul primarului Timişag a încercat să fenteze legea
Jurnalul de Dimineaţă

Blogul lui Rotundu
Arhivă